慢性胃炎的飲食調養

忌食生冷食品 過食生冷食品，可致腹部受涼、氣血凝滯，嘔吐清水或酸水，胃痛加重。因此，慢性胃炎患者，忌飲用汽水、可樂和進食辛辣刺激性食物。

忌煙酒 急劇、過量飲酒，能使胃黏膜充血、水腫，甚至糜爛，可產生急性胃炎。長期飲烈性酒，對胃黏膜細胞會有嚴重損傷，可使慢性胃炎的發病率明顯增高。煙草中的有害成分，能引起胃酸分泌增加，對胃黏膜產生刺激。過量吸煙還可導致幽門括約肌功能紊亂，引起膽汁返流，使胃黏膜受損。據調查，每日吸煙20克以上者，有40%會發生胃黏膜炎症。

注意食物酸鹼平衡 當胃酸分泌過多時，可喝牛奶、豆漿，吃饅頭或麵包以中和胃酸；當胃酸分泌減少時，可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，幫助消化。

多吃高蛋白、高維生素食物 保證機體內各種營養素的充足，防止貧血和營養不良，多吃高蛋白、高維生素食物，如瘦肉、雞、魚、肝腎等內臟，以及綠葉蔬菜、番茄、茄子、紅棗等。另外，每餐最好吃2~3個新鮮山楂，以刺激胃液的分泌。

適當喝酸奶 慢性萎縮性胃炎患者，宜喝酸奶，因為酸奶中的磷脂類物質能對胃黏膜起到保護作用，增加胃內的酸度，抑制有害菌分解蛋白質產生毒素，同時，可以使胃免遭毒素的侵蝕，有利於胃炎的治療和康復。

季薇/文