腎虛盜汗、肺弱咳喘，不妨用它泡水喝，可以喝出五種味道

小時候，我經常見到爺爺用一種黃豆大小的黑色乾果泡水喝。我偷偷喝過幾回，這水帶有一點酸澀，有回甘，別有一番滋味。直到長大了，我才了解到那乾果子叫五味子，書里記載它有酸、甜、苦、澀、咸五種味道。

五味子呈扁圓形或者是腎形，直徑五到八毫米，成熟後顏色會由青變紅，成串掛在枝頭上，排列得比葡萄還密集。成熟的五味子紅艷光澤，看起來十分誘人。它的果皮又薄又脆，果肉柔軟酸甜，帶有香味，連小鳥也喜歡啄食。

五味子分為南五味子和北五味子，其中後者的體積比前者大一些，運用也更廣泛。五味子一般運用於保健和藥用領域，人們一般需要它的干品。將新鮮的五味子洗凈晒乾後，它就會皺縮變小，顏色也成了紫黑色。除了用於泡水，還要將干五味子的核提前剔除。

五味子是一味著名的藥材，諸多中醫典籍里都對它有所記載。五味子主要是理氣類中藥，主要功效有補腎益精、潤肺止咳、收汗生津、除乏生肌，對腎虛滑精、肺弱咳喘、口乾盜汗、勞傷體弱等病症都有明顯的治療效果。《本經》里說五味子主益氣，可以治療咳嗽氣短，化解疲勞，還能增強男子精力。《別錄》里則說五味子可以滋養五臟六腑，除去身體內熱，還能生陰中肌。而《綱目》里則說五味子可以補益肝腎，可以強健心肺，還對脾胃有益。

此外，【苗葯】里則說五味子可以治療口舌乾渴、自汗盜汗、腹瀉痢疾。而【維葯】則說它對失眠心悸、氣虛多汗、腰膝酸軟、肝病黃疸等病症能起到不錯的治療作用。

五味子可以根據不同病症情況製備成湯藥、藥丸、藥膏來使用。需要注意的是患有痧疹的人不宜使用。

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