豆腐這麼做超級下飯，比吃肉還過癮，上桌後分分鐘鐘被搶光！

豆腐是非常常見的家常美味，不僅擁有鮮美細嫩的口感，還擁有豐富的營養以及藥用價值。今天為大家推薦一道美味的豆腐美食，麻婆豆腐。

豆腐的營養價值：

1、豆腐中含有一種叫皂角苷的物質，它能預防動脈粥樣硬化，但又能促進人體內碘的排泄。長期過量食豆腐很容易引起碘的缺乏，發生碘缺乏病。

2、豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多，不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現膨脹、腹瀉等不適癥狀。

3、豆腐高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量，其豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感，適合於素食者和單純性肥胖者食用

4、豆腐中含有大量的雌性激素，也可幫助女性翹臀並克服更年期癥狀。

【菜譜：麻婆豆腐】

食材：豆腐 豬瘦肉 蔥 花椒 辣椒粉 胡椒粉 水澱粉 食鹽 食用油

1、豆腐洗凈切塊，倒入熱水鍋中焯水，撈出瀝干水分。

2、豬肉洗凈切末，蔥洗凈切段。

3、鍋中倒入食用油，下豆瓣醬 花椒翻炒出香味。

4、將豆腐倒入鍋中，翻炒片刻。

5、倒入適量溫水，加辣椒粉 胡椒粉煮3分鐘。

6、加水澱粉勾芡，開大火煮至收汁。

7、加食鹽調味，撒上蔥段即可。

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