當心!吃太飽容易傷大腦
吃太飽容易傷大腦
專家研究發現:長期飽食損害大腦健康。為什麼飽食損害大腦昵?由於經常飽食,身體攝入的總熱量遠遠超過機體的需要,致使機體脂肪過剩,血脂增高,會導致腦動脈硬化,引起「纖維芽細胞生長因子」明顯增加。這種物質能使毛細血管內皮細胞的脂肪細胞增生,促使動脈粥樣硬化的發生。
一方面,經常飽食,促使大腦內生長因子增加,就會使大腦的氧和營養物質減少,使人記憶力下降,思維遲鈍,嚴重者可發生中風。
另一方面,經常過量進食,體內的血液大部分調集到腸道,以供消化所需。而人的大腦活動方式是興奮與抑制相互誘導的,若主管胃腸消化的神經中樞 ——植物神經長時間興奮,其大腦的相應區域也就會出現興奮,這就必然引起語言、思維、記憶、想像等區域的抑制,就會出現肥胖和「大腦不管用」現象。對於 「纖維芽細胞生長因子」的增加,目前還沒有特效藥物來控制。但通過調節飲食,可減少「纖維芽細胞生長因子」在大腦中的分泌,以保證大腦的健康。
在日常生活飲食中,有些食物是不能常吃的,否則有損大腦和身體的健康。這些食物包括:松花蛋、臭豆腐、味精、速食麵,葵花子、烤牛、羊肉、腌菜、泡菜和油條等。
(來源:日本新華僑報網;作者:陳玉琴)
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