這是一款能讓味蕾飄起來的布丁（內附教程~）
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From：我愛吃日料（ID:jianwei2050）
這是一款
當你看到第一眼
就會想要把它捧在手心的布丁
圓滾滾的，像一隻兔子
想舀一勺
不知道從哪兒下手
滑嫩嫩的
像剛剝了殼的雞蛋
隨時會滾出盤子
雪白通透的球身
像一團遺失在人間的冰雪
Q彈Q彈的
像一隻吹得鼓鼓的氣球
準確來說
它就是從氣球中誕生的
因此它的名字叫
氣球布丁
這個盤子里的圓滾滾
從北海道開始
風靡了整個日本
入口便是濃濃的奶香
溢滿整個口腔
經典的三種口味
焦糖、巧克力、原味奶香
它的吃法也很獨特
先放入冰箱冷凍
取出後用竹籤/牙籤/針
把表面的氣球戳破
布丁就會從氣球里溜出來
長相如此萌萌噠
又十分香甜爽滑
是不是很想知道怎麼做？
牛奶 200ml
鮮奶油 100ml
魚膠粉 6g
工具
大針管
乳膠小圓氣球
首先加熱一部分牛奶
用來溶解魚膠粉
再加入剩下的牛奶和鮮奶油
放至不燙手的溫度
用注射器把奶液灌到氣球中
灌滿後打結，放入冰水
這樣才能得到一個完整的球形
然後放入冰箱冷凍
注意氣球不要太厚
不然氣球不好戳破
布丁表面會破掉哦
是不是很簡單呢
賤胃君在後台等著你們的作品哦~
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