黃鱔最近很火，噁心還是要吃，怎麼做對身體好！

黃鱔最近很火，噁心但要常吃，高血壓吃好嗎？

黃鱔最近很火，原因大家都知道的是一個名叫黃鱔女的直播，畫面不忍直視，這裡就不再評論了，不過很多的人說以後都不吃黃鱔了。黃鱔躺槍，我們必須要理性看待，這鱔魚又名黃鱔。性溫，味甘。具補虛損、祛風濕、強筋骨功用。

鱔魚可食部含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵。主治脾虛血虧，腹冷腸鳴，下痢膿血，或產後惡露淋漓不凈，身體羸瘦，或痔瘺等。

黃鱔性溫，能提供豐富的蛋白質，高血壓可以食用，但是要注意適量少吃，同時需要注意按時服用降壓藥，堅持運動，飲食清淡。

下面針對不同的病症，提供以下鱔魚常用食補、食療方，供大家參考食用。

【燴鱔魚絲】

原料：鱔魚500克、花生油50毫升，精鹽、醬油、醋、紅糖、澱粉、蔥、料酒、姜適量。

做法：將初加工後的鱔魚，斜切成絲。鍋燒熱後放進花生油，待油八成熱時，先把鱔魚絲下鍋，煸炒片刻，再加入適量精鹽、醬油、醋、紅糖、蔥、料酒、薑絲，加水稍煮3?5分鐘，酌加澱粉汁，略煮到湯透明時停火即成，當菜食用。

功效：主要用於氣血虧虛，身體虛弱、痔瘡出血等。

【歸參鱔魚羹】

原料：鱔魚500克、當歸身15克、党參15克，蔥、姜、精鹽適量。

做法：將鱔魚初加工後，切成段。將當歸、党參洗凈，裝入紗布袋內，紮緊袋口。再將鱔魚、葯袋和生薑片一併放入砂鍋內。加入清水適量，先用武火煮沸，再用文火煎煮50?60分鐘，撈出葯袋，加入適量蔥、精鹽，稍沸即成。當菜或點心食用。

功效：主要用於氣血不足、身體虛弱、消瘦食少、脫肛、子宮脫垂等。治以補益氣血。

【鱔魚湯】

原料：黃鱔2條，姜、精鹽適量。

做法：將黃鱔初加工後，放入鍋內，加入清水和適量精鹽、薑片，先用武火煮沸，再用文火燉煮30分鐘左右，以鱔魚熟爛為度。當菜食用。

功效：主要用於中氣下陷，脫肛，內癢出血，子宮脫垂等。

【注意事項】

凡發熱、陰虛內熱、瘧疾、胸腹脹滿等症均忌用。

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