什麼！酸奶中的益生菌會讓記性變差？而且還會……

導讀

肚子脹消化不好的時候，喝杯酸奶感覺會特別好，因為酸奶中的益生菌對腸道比較好，然而，有研究發現，益生菌會讓記性變差……

益生菌就像是保和丸，消化不好吃撐了就吃幾片，我們逛超市的時候，經常聽到某些酸奶宣稱是優質益生菌發酵，其實像乳酸桿菌，還有酸奶瓶子上常見的雙歧桿菌，都是益生菌的一種。

確實，益生菌可以改善過敏，提高免疫力，緩解便秘，降低膽固醇，甚至預防陰道感染……可是近來澳大利亞的研究發現，益生菌會讓記性變差！這個結果讓大家吃了一驚，這樣的話，酸奶還能天天喝嗎？

益生菌會讓記性變差？

據報道，新南威爾士大學研究人員讓多組小鼠攝入健康飲食或高糖高脂飲食，然後給它們補充不同劑量的益生菌。

結果顯示，餵食高糖高脂垃圾食品的小鼠腸道健康「嚴重失調」，補充的益生菌則有效改變了這些小鼠消化道內的微生物菌群構成，從而有助改善大腦功能，防止空間記憶丟失。

但對於健康飲食的小鼠，額外補充的益生菌對消化道內微生物環境沒什麼影響，反而有損再認記憶。所謂再認記憶就是經歷過的事物再度出現時大腦能夠確認。

研究牽頭人瑪格麗特·莫里斯教授說：「如果你飲食健康，它們可能沒什麼益處。對健康飲食的小鼠，益生菌確實損傷了它們識別事物的記憶力。儘管這項研究是小鼠實驗，但我認為，可以汲取的信息是，當我們建議人們攝入益生菌時應該採取謹慎態度。」

益生菌還有哪些副作用？

益生菌的不安全性指益生菌潛在的致病性和毒力、對宿主的影響。世界衛生組織（WHO ）在《用於食品的益生菌安全性評價指導原則》中指出益生菌存在的可能危害包括：

1.益生菌進入血液後引起的全身性感染（菌血症和感染性心內膜炎）；

2.益生菌產生有害的代謝活性產物對人體產生的不良反應；

3.食用益生菌製劑後對敏感個體的免疫刺激作用；

4.益生菌菌種在長期使用後所攜帶耐葯基因的轉移。

上述危害 1 ~ 3 的發生率非常低，而某些益生菌（如雙歧桿菌、乳酸桿菌等）對抗生素具有天然的耐藥性，所以益生菌的不安全性主要集中在由益生菌所攜帶耐葯基因轉移引起的耐藥性問題。

益生菌藥物中如果含有耐葯株，特別是腸球菌對萬古黴素耐葯菌株，其耐葯基因有可能傳遞給腸道中的共生菌或致病菌，將造成嚴重後果。因此，使用抗生素的人不宜使用腸球菌。

益生菌的致病性和毒力：雙歧桿菌、乳酸桿菌最早應用於臨床應用，也是目前臨床應用最多的菌種，關於這兩種益生菌的不安全性報道並不多。

芬蘭國家疾病監測網發現 66 例益生菌引起菌血症，發病率約為 0.15 /10 萬 ~ 0.76 /10 萬人，其中乳桿菌菌血症 48 例，並以鼠李糖桿菌為主，感染病例主要發生在免疫力非常低下者，如器官移植、惡性腫瘤、艾滋病及年老體弱等患者。

法國的資料顯示，菌血症中乳桿菌血症發生率為 0.1 %。因此歐盟將鼠李糖乳桿菌列入監管使用的範疇。目前尚無直接證據表明感染部位的益生菌誘發了局部組織感染及炎症。

益生菌對人體的免疫調節作用具有兩面性。對於個別免疫功能低下或免疫缺陷的患者，微生態製劑可能引起機體超敏反應等，這部分群體則應慎用益生菌。

服用益生菌會產生依賴嗎？

人體長期使用人工合成的益生菌產品，會促使腸道功能逐步喪失自身繁殖有益菌的能力，久而久之人體腸道便會對它產生依賴性，醫學上稱之為益生菌依賴症。人一旦患上益生菌依賴症，終身都將依靠和使用人工合成的口服益生菌產品來維持生命的健康狀態。

人體內的菌種都要保證一定比例的平衡，一旦失衡，即使是益生菌也會帶來危害，除了產生依賴症，嚴重的還可引發新的感染。如肝硬化患者，由於門脈高壓致使胃腸道黏膜淤血，降低黏膜的屏障功能，胃腸內的致病菌大量繁殖，通過損傷的黏膜進入血液，造成致命的菌血症、膿毒血症或腹膜炎。

據報道，西班牙曾有3名存在嚴重免疫缺陷的患者因接受益生菌製品用於治療腹瀉而死亡。原因是在益生菌治療過程中有新的菌群被帶入患者體內，引發新的感染造成了菌血症。

服用益生菌需謹慎

單純根據一項研究就做出「補多了記憶力會變差」的判斷，並不嚴謹。不過，可以肯定的是，益生菌確實不應該隨便補。

任何事物都沒有絕對的好或壞，都要一分為二看，講究適度合理，因此不建議健康人群長期服用益生菌。

很多益生菌是非處方葯，但這並不代表想吃就吃，事實上沒必要自行補充。人的腸道菌群數量和品種都很多，多樣性是人類腸道菌群的重要特點之一，補充單一或者幾種並不一定能起到改善作用。

沒有任何含有益生菌的營養品或食物被證明能夠預防或治療特定疾病，但廠商卻被允許做出廣義上的健康聲明。

益生菌主要在兩種情況下使用(需在醫生指導下短期使用，不能長期濫用)： 1.長期使用抗生素不但殺死了致病菌，同時也殺死了與之同存的益生菌，所以需要補充益生菌以重新建立體內微生態屏障。2.因腹瀉造成大量的益生菌丟失，致使腸道菌群失衡。此時需要補充益生菌，重新建立腸道菌群平衡。因腸道病變導致腹瀉、真正需要補充益生菌的患者，最好在醫生的指導下服用足劑量的藥用益生菌，以免耽誤病情。

如果你的飲食結構合理，能從正常飲食中攝取所需營養；而且你的生活也很有規律，有良好的生活方式，那麼益生菌保健食品對你來說就不是必需的。

小編說兩句

其實酸奶是全世界最噁心的食物之一，我們吃下去的可都是活菌啊，鮮活的活動的生物！只是它們太小我們無法看到！

關於益生菌吧，壹姐也不建議經常吃，我們腸道裡面本身就有很多細菌啊，如果身體健康，消化正常，說明我們的腸道菌很乖很聽話，處於一種平衡狀態。幹嘛還要額外攝入其它的菌群，讓他們打架呢？

如果你本身消化有問題，或者吃的油膩的，感覺胃不太舒服，倒是可以適當的吃點益生菌，這時候它們就相當於你的援兵，幫你捍衛腸道哦！

健康么么噠

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舉手之勞啦~希望健康君能多寫點好文~

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