麵條黏糊不筋道？學會2個煮麵技巧，輕鬆煮出筋道爽口好麵條
麵條在之前一直是北方人的主食，到了現在越來越多的南方人也愛上了吃麵條。雖然很多人都會煮麵條，但是很少人能將麵條煮得筋道，一般煮出來都帶點黏糊狀易斷。其實想煮出筋道爽口麵條還是有特殊的小竅門在裡面的需要花心思。今天小編就教一教大家煮麵條的一些小技巧，愛吃麵條的你趕緊來看看吧。
1.防止麵條粘連：在麵條下鍋後，在水中加入一小勺植物油，這樣麵條才不會粘連在一起，麵湯起泡時不會溢出鍋。
2.防止麵條黏糊：在煮麵條之前，等鍋中的水燒開後，加入適量的食鹽可防止麵條糊爛。
3.不同麵條的煮法
1.煮挂面和切面時，要注意這類麵條本身就比較干，所以下面最好是水面剛有氣泡時就下面，攪拌一會兒，將蓋子蓋住，用中火慢煮。等帶水燒開以後在放入一點冷水，等水第二次開了，面就煮好了。這樣做法煮完的面，才會軟而不爛，爽口。
2.煮手擀麵、包裝面：用大火將水煮開，然後迅速將面下入，煮個2分鐘後，立馬將面撈出，再用冷水燙個一分半鐘，最後在熱水中迅速過一下，麵條筋道又爽口。
※炒菜時的這3個壞習慣，會讓飯菜滋生細菌，影響飲食健康
※內褲要一天一洗，你的內褲經常過夜嗎？今天教你科學衣物清洗周期
※冰箱用久了異味難聞？在冰箱角落裡放上點小料，一年四季都沒異味
※馬桶用久了泛黃還發臭？教你一個小妙招，瞬間乾淨無異味
※地板刮痕、泡水鼓起怎麼辦？幾個簡單小技巧，省下維修地板的錢
TAG:天天百科 |
※煮麵條怎麼做最好吃？教你2個煮麵小技巧，麵條不爛又有筋道
※自己在家做手擀麵，香滑筋道有嚼勁，比麵館的機器麵條好吃百倍！
※麵條越筋道越好嗎？一碗好面的 7 個秘密
※自己在家做炒麵好吃也不油膩，麵條筋道超簡單，酸酸辣辣好開胃
※合格的燜面要不粘不幹不坨、麵條筋道，百吃不厭！很多人都漏掉了最重要的兩個步驟！
※这菜Q弹筋道开胃爽口，味道不一般，是饭又是菜！上桌瞬间被抢光
※煮餃子誰還怕破皮啊，這樣做筋道又好吃，關鍵不粘連！
※為什麼我做的驢打滾又粘又筋道，香甜軟糯好吃到不行，看文就知道
※揭秘干鍋醬香魷魚口感爽滑筋道的秘訣，每一口味道濃郁有嚼頭！
※不洗面也能做出筋道好吃的涼皮兒 秘方在這裡！
※2兩肉燜出一鍋粉條，柔軟筋道特入味，和它同炒又脆又嫩還補鈣！
※麵條別再煮拌了，這樣做筋道夠味兒有菜有肉，連吃兩碗肚兒圓！
※怪不得北方人做麵條爽滑又筋道，原來是這樣做的呀！
※和面時加入這兩物，餃子皮更筋道好吃，關鍵煮出來不粘連！
※自製正宗陝西涼皮薄軟筋道酸辣開胃，做了一大盆全家竟然沒吃夠！
※3個關鍵步驟做筋道柔軟手擀麵，讓你成為老公眼裡的超級大廚！
※咸香誘人的炒餅PK爽滑筋道的炒河粉！你想吃哪個？
※這菜是百搭菜，3分鐘出鍋，脆嫩筋道入味，一周一次都吃不膩！
※饅頭要做的筋道好吃，以下幾點需注意！