炒菜時的這3個壞習慣，會讓飯菜滋生細菌，影響飲食健康
有很多新聞報道，外賣不衛生，不幹凈，消息一爆出之後，不少人都決定自己動手在家做飯，這樣飯菜乾凈衛生，吃起來更放心。但是你知道嗎，炒菜時候如果你有這3個壞習慣的話，會讓飯菜滋生細菌，從而影響飲食健康，快看你中招了幾個！
1、等油冒煙才下鍋。
炒菜的時候，我們都喜歡等油熱之後再下鍋炒菜，但是如果等到油冒煙，說明油溫已經達到200度的高溫了，這時候再把菜放進過鍋不僅會降低食物的營養價值，而且還會產生致癌物質，長期這樣做，會大大增加患癌風險。
2、油炸後剩餘的油用來炒菜
油炸之後剩餘的油，很多人都捨不得扔掉，繼續用來炒菜。殊不知，油經過高溫加熱之後會產生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化物，如果繼續用這種油炒菜的話，致癌物質會急劇增加，食用後會影響身體健康。
3、炒完菜立馬關油煙機。
很多家庭炒菜時都會用到油煙機，在炒菜的過程中，會產生很多有害的物質，都是靠油煙機排出去的。但是有很多人炒完菜之後立馬就關掉了油煙機，其實，這樣做是不對的。油煙機排出氣體是需要一定時間的，當我們炒完菜之後，不妨讓油煙機繼續運轉5分鐘左右，確保有害氣體全部排出。
看似不經意的這3個小細節，恰恰是和我們的身體健康息息相關的。
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