這個關於醋的謠言騙了數億人，有你嗎？

醋，作為一種家庭必備的調味料，能烹制出各種美味的佳肴。而且在中國人的心目中，看重醋也不僅是因為它的味道，還有它所帶來的健康。近年來，更是流傳著喝醋能軟化血管的說法。喝醋能軟化血管？如果攝入大量的醋，對身體會有什麼影響呢？怎樣才能健康地吃醋呢？趕快看看！

動脈硬化，真的是因為血管內有很多的鈣與脂肪嗎？

記者在網上搜索關於喝醋可以軟化血管的信息，其中一個說法引起了記者的注意：「喝進體內的醋讓血液呈酸性，這樣就可以溶化血管內的鈣與脂肪，因為動脈粥樣硬化就是一個鈣化的問題。」

國家衛生計劃生育委員會健康教育專家洪昭光說，「動脈粥樣硬化其實是一個很普遍的現象，40歲左右的人百分之六十左右都有斑塊，實際上這個動脈硬化斑塊主要成分還不是鈣，真正斑塊要變成鈣化以後倒不危險了，就叫變硬斑塊。斑塊危險是軟斑塊，一有壓力血壓一變化，寒冷或者突然用力，它斑塊膜很薄就破裂，一破裂，血小板聚集血管就堵死了，而這種硬的硬斑塊它不會破裂。」

動脈硬化最主要的問題並不是鈣，而是與脂肪相關。

醋真的可以溶解鈣和脂肪嗎？

洪昭光說，「魚骨頭放在醋里那肯定變軟，因為醋可以把骨頭鈣給溶解出來。喝的醋就不一樣了，血液里有很強大的穩定系統，酸的進來它有鹼性給它中和，鹼的進來它有酸的給它中和，所以你喝多少醋進去經過代謝到血液里，它pH值酸鹼度不會有變化。」

看來，喝醋根本起不到軟化血管的作用。

如果攝入大量的醋，對身體會有什麼影響呢？

北京中醫藥大學東直門醫院消化科主任醫師劉敏說，「因為醋的成分主要就是醋酸，醋酸就是說乙酸，它就具有一定的腐蝕性，那麼在這種情況下，我們的胃是承受不了的。因為我們的胃黏膜要比我們的皮膚嬌嫩得多，大家看這個白的地方，這是一個胃角的一個潰瘍，那麼在有潰瘍的情況下，我們再空腹喝醋，醋酸對這個潰瘍的腐蝕會造成我們急劇的疼痛。」

西醫和中醫都一致認為，喝醋並沒有軟化血管的作用。而且過量食用不僅不能治病，甚至還會對胃部造成更嚴重的傷害。

怎樣才能健康地吃醋呢？

劉敏說，「醋它主要就是開胃、消食。另外就是殺菌，再有就是有一個化淤散結的作用。一天的食醋量不能超過6毫升。」

患動脈周樣硬化的患者應該如何治療呢？

洪昭光說，「合理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡，做到這四條，配合醫生的用藥，基本上不會有問題的。有一個病人很嚴重，50多歲心絞痛、心肌缺血、心房纖顫，已經很重很重了，冠狀動脈高度狹窄，結果一直活到93歲，因為他注意保養。」

專家表示，對於那些被確診為動脈硬化的患者，不能一味相信偏方，要注意改善生活習慣，及時赴醫院就診，根據醫囑，科學、合理地用藥。

來源：央視財經

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