五道菜幫你輕鬆排出毒素！

春天，萬物復甦，機體生髮的陽春，積攢了一冬的脂肪、毒素和體內積熱卻「封存」在體內難以排泄，令體內濕邪加重，常常感覺疲乏沉滯。今天，為大家推薦幾款「排毒菜」，堅持吃一段時間，就能幫您排出積攢一冬的毒素、脂肪和積熱，健康的春天從此開啟！

消脂：山藥大棗粥

春天容易肝火旺，肝旺傷脾，容易影響脾胃的消化吸收功能。因此，春天適合多吃一些健脾祛濕的食物，其中首推山藥和大棗。山藥是一種高營養低熱量的減肥食物，富含膳食纖維，易增加飽腹感，起到控制食慾的作用。而大棗是益氣補脾的佳果，可以促進脾胃運化。

二者搭配熬粥，既消脂瘦身，又美味滋補。

做法

1、削皮切塊的山藥與紅棗混合備用。

2、把淘洗後的大米和山藥備料一起放入鍋中燉熬。

3、煮好出鍋後的山藥紅棗粥，不僅僅是味蕾的享受。

排毒：醋拌木耳

素有「人體清道夫」之稱的木耳，可幫助排出體內毒素。其富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動，避免便秘；同時，黑木耳還能阻止血液中的膽固醇在血管上的沉積和凝結；除此之外，黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，所以常吃黑木耳還能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。

醋拌木耳口感香脆，而且開胃，還有活血化瘀的作用，有習慣性便秘的人，可以經常食用。

做法

1、把干木耳用冷水泡發3至4個小時

2、再將泡發好的木耳去蒂洗乾淨後撕成小朵，放入沸水中煮一分鐘左右撈出，放進冷水，再瀝干。

3、倒入醋，加入適量的鹽、芝麻油、姜蒜末、蔥花，一起拌勻。

除積熱：青菜豆腐

經歷了一冬的補養，春季飲食上一定要清淡素雅，品種要「素」，不要大魚大肉。新鮮的蔬菜水果，也能幫助清除體內積熱。可以適當選吃時令菜，如薺菜、芹菜、萵筍等。對蛋白的補充可以通過豆腐、豆芽等植物蛋白來替代。特別推薦的一道菜就是青菜豆腐。

做法

1、準備青菜適量，豆腐一大塊，鹽、味精和香油各適量；

2、青菜洗乾淨後切成小段，豆腐切成稍厚的片狀，鍋中加適量的清水，將豆腐放進去，用大火煮；

3、燒開之後將青菜放下去，再次燒開之後加入適量的鹽和味精調味，臨出鍋前加入幾滴香油即可飲用。

通便：蔥油白蘿蔔

蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。加上煸炒出的蔥油，可在春天為您打開味蕾，提起食慾，健康飲食。二者的結合，可謂是通便塑身的好菜品。

做法

1、將香蔥洗凈，切末；白蘿蔔洗凈切成長方片；鮮姜刮皮洗凈切末；蒜去皮切末。

2、待油熱後先入蔥、薑末，炒出香味時，放入蘿蔔片煸炒幾下，加入精鹽、白糖和少許水，炒勻後蓋上鍋蓋，用中火燒至蘿蔔片酥軟；

3、鍋中湯汁近干時，放入蒜末和味精，炒勻後盛入盤中即可上桌供食。

助消化：芹菜炒豆乾

芹菜在經過腸內消化時可以產生木質素，這是一種很強的抗氧化劑，並加快糞便在腸內的運轉時間，讓腸道快樂起來，並保持健康的運動節奏。

做法

1、豆腐乾切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下撈出；

2、放入薑絲熗鍋，入豆腐乾炒透，再下入芹菜段及其他調料，旺火炒至嫩熟；

3、加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。

責任編輯：白雪

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