馬蹄能調節體內酸鹼平衡，清熱消炎，但要小心食入薑片蟲！
今天小汐要說的這種植物，既可當水果，也可當蔬菜，既可以生吃，也可以熟食，還可以磨成粉，做成各種糕點，它就是馬蹄。
馬蹄一般長在池塘，或者沼澤地，所以馬蹄大都沾滿泥巴，每次吃馬蹄，都要清洗很久，才能把淤泥洗乾淨。長在泥沼之地的馬蹄，性涼，清熱解暑。馬蹄所含的纖維素，能夠調理腸胃。馬蹄磷含量高，能夠很好調理體內的酸鹼度。另外，馬蹄還還有一種叫「荸薺英」的元素，能夠抑制大腸桿菌、黃金色葡萄球菌，具有消炎的功效。
馬蹄雖好，但要記住，在清洗削皮的時候，一定要把芽眼和外皮徹底清除乾淨，如果沒有清除乾淨，所含的薑片蟲，進入人體以後，很可能會附在腸粘膜上，會引起腸道潰瘍，浮腫，或者腹瀉。
圖片來源：網路
*冰汐營養師：國家二級公共營養師，擅長：健康管理、疾病健康飲食調理，提供可信賴的健康知識和營養搭配
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