春季養肝吃什麼 推薦五款食譜

　　肝臟是支撐生命大廈的重要支柱，也是人體功能最複雜的器官，被稱為人體的化工廠。那麼春季養肝吃什麼?

　　肝就像一個中央銀行，負責管理身體三大貨幣(氣、血、水)流通。情緒、睡眠、飲食甚至藥物等，均會影響肝的疏泄功能。因此，日常生活中，通過正確飲食來保護肝臟是最靠譜和最有效的方式。那麼，下面我們就來看看春季養肝吃什麼。

　　1、豬肝綠豆粥

　　用料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。

　　做法：先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。

　　作用：補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

　　2、胡蘿蔔豬肝粥

　　用料：胡蘿蔔50克，豬肝50克，粳米100克。

　　做法：胡蘿蔔、豬肝洗凈切碎，與粳米同煮成粥。

　　作用：有補益肝腎，養血明目的作用，適用於肝腎不足所致的視物模糊、雙目乾澀等。

　　3、枸杞甲魚羹

　　用料：枸杞子30克，甲魚500克。

　　做法：將枸杞子洗凈切碎，甲魚宰殺去內臟切塊，一起放入砂鍋中，煮40～60分鐘，再放蔥姜鹽醋少許調味。

　　作用：有補益肝腎，滋陰強壯的作用，適用於軀體虛弱，肝腎不足所致的體弱無力、陰虛盜汗、視物不清、面色無華者。

　　4、決明子粥

　　用料：炒決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。

　　做法：先將決明子加水煎煮取汁適量。然後用其汁和大米同煮，成粥後加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。

　　作用：對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症效果明顯。精彩推薦：8道最有效的春季養肝茶

　　5、桑葚粥

　　用料：桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。

　　做法：將桑葚洗乾淨，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。

　　作用：滋補肝陰，養血明目。適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症。

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