飯菜里加蝦皮，竟有如此神效，快來看看吧

蝦皮不是蝦的皮，而是一種小蝦（中國毛蝦）被晾曬至干而成的食品，入口鬆軟，味道鮮美。

毛蝦是我國海產蝦類中產量最大的蝦類資源，常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分布在黃、渤海，後者多見於東海。兩者極為相似，如不仔細觀察，還以為是同種蝦了。毛蝦個體小，一般只有3厘米，因此不為人注意。然而，用它加工的蝦皮卻是我國出口創匯的重要海產品之一。

飯菜里加點蝦皮 再也不怕骨質疏鬆

蝦皮是一種營養豐富的食物，鈣含量高達991毫克/100克（成人的每日鈣推薦攝入量為800毫克）,可以稱得上是含鈣量最高的食品之一。

豐富的鈣含量讓蝦皮成為缺鈣者補鈣的較佳途徑，老年人尤其應該多吃，可以預防骨質疏鬆等症。

蝦皮還能降血壓、護血管

除了含鈣高，蝦皮還有這些作用：

保護心血管

蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

緩解神經衰弱

蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。

增強體質

老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。

蝦皮是食品中補鈣的首選。蝦皮物美價廉，用途廣泛，可湯、可炒、可餡、可調味，家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿蔔湯等等，均為鮮美的下飯佳肴。

特別推薦大家的吃法是：蝦皮海帶湯。

做法如下：

1.海帶用水泡開，洗乾淨，瀝干水後切菱形塊備用；蝦皮洗凈，放菜筐中瀝干水分；紅尖椒洗凈切丁。

2.坐鍋放少量色拉油，熱鍋熱油後先放入尖椒丁煸炒幾下，然後倒入海帶翻炒，再倒入蝦皮，大火炒勻，加適量清水、醬油和生抽，大火燒沸，調小火熬15分鐘即可。

小貼士：

1.蝦皮用水綽後烘乾，再磨碎，當成調料添加在各種飯菜里，可讓蝦皮發揮更好的補鈣效果；

2.因蝦皮個小、皮薄，浸泡時間太久了，高分子營養物質就會流失。因此，蝦皮在水中的浸泡時長不能超過20分鐘；

3.因蝦皮含鈣量高，所以不能在晚上食用，以免尿道結石；

4.老年人吃蝦皮補鈣，每日不宜過多，而高膽固醇血症者，吃蝦皮以限量為好。

所以，有這麼好的東西，希望大家趕快動起手來分享推薦給身邊的每一位朋友吧，大家會非常感激你的！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！