埋在地下的「恐龍爪子」被挖出，不但能益氣補脾，還能消腫止痛

生活在四川的一陳姓大爺，在自家菜園子里無意間挖出了一個「大傢伙」。據說這東西看起來就像是一個巨大的「恐龍爪子」，長有70厘米，重量近30斤！陳大爺接著挖，又連續挖出了幾根「手指」和一些相對完整的「小爪子」。

「這到底是啥玩意兒？」看著那些略小的「爪子」，一些沒見過的人有些不解，「這東西怎麼長得這麼像人的手腳？」「這東西到底能幹些啥？」這些奇形怪狀的東西引起了當地人的圍觀。

原來，這才不是什麼「恐龍爪子」，而是一種長在地下的蔬菜。這種菜是山藥的一種，屬於薯芋類。這種菜平均每個的重量在幾斤左右，10斤都是少見，而陳大爺挖出來的那個竟然有近30斤！

因為這種菜的樣子十分像是人的手腳，故而叫做腳板苕。腳板苕雖然看起來有點怪異，但自身營養價值很高。食用它不但能益氣補脾，還能強身健體，其對於消腫止痛也有一定效用。那它究竟怎麼吃呢？

腳板苕的做法有很多，比較常見的方法是清炒或是燉湯，也可用來煮粥。較為常見菜式為腳板苕燉雞肉、腳板苕骨湯等，既美味，又有益健康。