韭菜不能和什麼一起吃 與6種食物同吃會中毒

韭菜是春天應季蔬菜，雖然它十分營養，但也會有一些我們需要了解的食用禁忌，那麼，韭菜不能和什麼一起吃？韭菜相剋的食物有哪些？一起來看看韭菜不能和什麼一起吃吧。

韭菜不能和什麼一起吃

白酒

白酒性辛熱，可以促進血液循環，擴張血管，韭菜性辛溫，具有補腎溫陽，行氣理血等功效，兩種食物大量同吃，容易引起上火腸胃不適，尤其是對於胃炎的患者來說，吃韭菜喝白酒，如同火上澆油，令胃潰腸病複發。

蜂蜜

韭菜辛溫而熱，含有較多的蒜辣素和硫化物，它的功效正好與蜂蜜相反，另外，韭菜中含有較多的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，而蜂蜜也具有潤腸作用，二種食物大量同時，會給身體帶來不適，而且很容易引起腹瀉。

菠菜

菠菜和韭菜一樣，都是含有較多草酸的食物，而在人體內不容易被氧化分解掉，經過代謝作用後形成的產物，可造成人體內酸鹼度失去平衡，吃用過多容易引起中毒，另外，菠菜和韭菜一樣，也有滑腸作用，大量同食也易引起腹瀉。

牛奶

牛奶中含有非常多的鈣質，而韭菜中含有較多的草酸，如果這兩種食物大量同吃，那麼，草酸會影響人體對鈣的吸收，造成營養流失。

牛肉

牛肉可補脾胃、益氣血、強筋骨、化痰息風，而韭菜性味辛溫，具有溫中助陽之用，兩者同煮熱性食物，如果大量的一起吃，則容易引起虛火上升，《本草綱目》也有記載：「牛肉合韭薤食，令人熱病，合生薑食損齒」。

其他

韭菜和蒜薹，大量同吃會影響正常的消化功能；韭菜和紅酒，兩種食物都有活血化瘀作用，同吃會引起上火、消化不良、頭暈胸悶等。

這些人不能多吃韭菜

1.韭菜不能一次性吃太多，同時，胃虛有熱、下部有火、消化不良、扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎者皆不宜吃韭菜；

2.平時容易上火體質的人，經常有口舌乾燥、生口瘡等上火癥狀者，要少吃韭菜，大量食用會導致上火現象更嚴重；

3.韭菜中含有豐富的膳食纖維，可能促進腸胃蠕動，但也不易消化，因此，胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀者要少吃韭菜；

4.另外，大病初癒的人，最好以恢復期不要吃韭菜，消化功能較弱的人，要少吃韭菜。

韭菜和什麼一起吃最好

1.韭菜+雞蛋：益氣養顏，健胃提神，兩種食材同吃補益效果很多，尤其是對胃病和腎病者十分有幫助。

2.韭菜+豬肝：促進消化，有利於營養的更好吸收，且有殺菌效果。

3.韭菜+蘑菇：可以通便解毒，提高機體的免疫功能。

4.韭菜+蝦：兩種都是補腎溫陽作用的食物，一起吃可腎、壯陽、固精。

5.韭菜+綠豆芽：低熱能的減肥食品，可以促進胃腸蠕動，加速排毒，下氣，通便。

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