內府菜：養生老火鍋

茶韻悠然的吳裕泰內府菜(金寶匯店)，汲取宮廷內務府御茶膳房烹飪之精華，推崇自然養生的理念。每道菜都極具葯食調理與養生功效。

吳裕泰金寶匯店

　　借茶道的手法調製每道菜肴，將茶與菜完美結合，並根據人體對各種營養元素所需，設計出一套順應個人需求，各種營養元素量化配比的餐飲，規避了現代飲食養生中的禁忌與不宜，使每道菜都極具葯食調理與養生的功效，真正契合了「春溫補，夏生津，秋潤陰，冬滋養」的飲食理念。

　　位於金寶匯購物中心6層的吳裕泰內府菜，特別推出的內府老火鍋，奉行「養生三道茶奉三鍋九目」的出品理念，以九道健康養生料理搭配三道湯頭、三道茶組成。內府老火鍋的養生飲食流程設計， 遵循人體的生理結構及對食物的吸收原理，依據營養平衡的飲食方式和最佳涮食流程，將每種食材的最佳烹飪時間和最佳搭配湯底運用到老火鍋美食之中，是融美味健康、養生、尊貴於一體的頂級美食盛宴。

吳裕泰金寶匯店 (菜品 - 秘制菌皇湯)

　　茗香吳裕泰， 火鍋三道茶

　　茶可養生，吳裕泰老火鍋的茶，是精心搭配，無論是餐前茶還是餐中餐後茶，都和「三鍋九目」相輔相成。

　　內府老火鍋，創意三鍋宴

　　所謂「三鍋」，一席三鍋底，每鍋各不同。三鍋選用不同上等食材搭配高端時貨精心烹制而成，營養結構相互搭配，口感變換充分，這是吳裕泰內府老火鍋獨有的涮食享受。

　　內府養生道，華彩九目席

　　所謂 「九目」，不同食材入不同鍋底，葷素相搭，先輔後主，以精心設計之九步流程，依次入三鍋煮食。一目二目多海鮮，三目素食營養且簡單；四目五目肉之淳，六目山菌風味顯；七目蔬菜葉翠綠，八目點心陷香甜，九目內府五行面，五穀為養食為天。

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