烹飪鯉魚的時候怎麼去除腥味

魚肉是我們在生活中很喜歡吃的食物了吧，我們都知道鯉魚是很好的食物了，它的味道很不錯，而且肉質也是很鮮嫩的了，因此很多人都喜歡吃鯉魚這樣的食物了，但是鯉魚在食用的時候存在腥味，我們應該如何去除腥味呢，下面就讓我們看看吧。

妙招1、用250克鹽溶於2500毫升水中，把活魚放在鹽水裡，1小時後泥味即可消失;如是死魚，則將其放在鹽水中泡2小時，也可去掉泥味。

妙招2、魚腹兩側各有一條同細線一樣的白筋，去掉可以除腥味;抽筋時，應在魚的一邊靠鰓後處和離尾部約3厘米處各橫切一刀至脊骨，再用刀從尾向頭平拍，使鰓後刀口內的筋頭冒出，用手指尖捏住筋頭一拉便可抽出白筋!

妙招3、將魚去鱗剖腹洗凈後，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，並能使魚滋味鮮美。鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味哦。

妙招4、吃過魚後，口裡有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新，而且在烹飪的時候也是可以加入一些茶水的了，最好的選擇就是綠茶了，我們在吃魚的時候也是有茶的清香了哦。

鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，是人體必須的脂肪酸，既有重要的生理作用。鯉魚的鉀含量較高，可防治低鉀血症，而且還可以幫助我們增強身體的素質，這對於我們的身體健康來說是很有好處的了，可以讓我們有幸提高身體的素質，是我們不能錯過的好方法。

對於大家來說，在服用鯉魚的時候比較容易出現的情況就是腥味比較大了，這對於很多人來說都是很煩惱的了，因此我們就要學會去腥的方法了，這樣才好吃，我們可以通過黃酒、牛奶、茶葉水等來去腥，也可以通過去除鯉魚上的白筋，都是很有效的了。

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