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醋蛋液是一種保健食療法,顧名思義就是將洗凈的蛋殼浸泡在9度米醋中2—4天,泡好後可與白開水、蜂蜜一起調勻食用。醋蛋可調整與彌補人體的營養狀況,助消化,促吸收,舒經活絡,降血脂,防止動脈硬化及冠心病、腦血栓、糖尿病等70多種疾病。
醋蛋液的做法步驟
1.做醋蛋液的步驟其實非常簡單^_^,首先,準備好所需材料~雞蛋與米醋。雞蛋一定要洗乾淨,廣口瓶洗凈控干。
2.用紙巾輕輕擦乾雞蛋(*^.^*)
3.放入已經準備好的廣口瓶中
4.倒入300毫升左右的米醋,以淹沒過雞蛋為準。:)
5.然後封瓶靜置24小時,等待蛋殼的溶解與軟化ˉ﹃ˉ
6.24小時之後,用筷子把泡軟的蛋皮挑破,攪拌,使蛋清與蛋黃在醋中均勻,再靜置24小時即可飲用。
醋蛋療法對絕大多數人都是適用的,僅對少數不宜雞蛋或醋的人不大合適。例如,胃酸過多者和飲醋後胃部不適者,應該慎用含醋的各種配方。患有低血壓病的老人在飲用醋蛋時也要注意,如不適應就不要強飲,以免導致胃部病變。腎炎病人在發病期間,膽囊切除手術的病人在手術的半年內,肝硬化患者應該慎用含蛋的各種配方。膽結石病人限用各種含有油脂配方的醋蛋液。
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