原來吃土豆有這麼多好處,還可以減肥!
減肥
03-29
1、土豆熱量低,纖維多。
同樣是吃到飽,它要比米飯更抗餓,而且更不容易長胖。
2、營養豐富
土豆富含維生素 C,而且高鉀低鈉。
如果按相同熱量來算,土豆的含鉀量是大米飯的 26 倍還多!典型的補鉀小能手。
某些品種的土豆,還含有非常豐富的抗氧化物質,比如紫土豆中的花青素。
3、有助控制血糖
相比於常吃的精白米面,土豆引起的血糖上升速度較慢,讓土豆加入主食陣營,血糖更穩,也更健康。
但是如果保存環境不合適,或者把它放的太久,土豆就會慢慢變綠, 還會產生一種叫「龍葵鹼」的物質。龍葵鹼毒性很大,而且不怕高溫,在鍋里走一遭還是會保持原樣。
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