粉絲配它一起涼拌，無比美味的家常菜，每次都被吃光光

菠菜拌粉絲是比較常見的一道家常菜，清爽的菠菜加上勁道的粉絲，搭配蔥蒜的清香，好吃的不得了，同時還有極高的滋補效果。

菠菜的營養價值：

1、菠菜含有人體所需營養素之一的鐵，常吃令人面色紅潤，光彩照人，不易患缺鐵性貧血。

2、菠菜不僅含有大量的胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鉀元素的極佳來源。

3、菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。

4、菠菜中所含的胡蘿蔔素，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。

【菜譜：菠菜拌粉絲】

食材：菠菜 粉絲 紅椒 蔥 蒜 香醋 生抽 食鹽 辣椒油 香油

1、菠菜去根洗凈，倒入熱水鍋中焯水，撈出瀝干水分。

2、粉絲用溫水泡開，撈出切段。紅椒洗凈切絲，蔥蒜洗凈切好。

3、把瀝干水分的菠菜和粉絲倒入盤中，加紅椒 香醋 蔥 蒜 生抽 食鹽 辣椒油 香油攪拌均勻即可。

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