豬肉這三個部位千萬別吃，危害身體健康！

豬肉是我們日常飲食中不可缺少的部分，很多年輕人都是無肉不歡的。飲食中沒有肉都吃不下飯。豬身上的很多部位也是非常受食肉人士的喜愛的。比如說豬頭肉、豬蹄、豬肝等等。雖然說豬肉也含有很多我們人體所需要的微量元素，但是錯誤的食用豬肉和豬身上的部位也可能會給我們的健康帶來安全隱患。今天小編就來和大家聊聊，豬身上不能食用的部位，教大家如何挑選健康的豬肉，一起來看看吧。

【豬身上的這些部位不能吃】

1、豬肺

豬肺作為豬的呼吸器官，也是一種空氣過濾器。也會出現肺部疾病，肺泡中容易含有寄生蟲、細菌和病毒，食用不注意，就會對人體造成傷害。豬的肺泡多個數多，個體小，而總面積大，很難清洗乾淨，尤其是外面售賣的豬肺，一旦食用，這些細菌、病毒、塵埃、重金屬等，都會進入人體，威脅人體健康。

2、豬脖子肉

血脖肉是豬的脖子肉，因屠宰場宰豬時都是從豬脖子處開始放血，所以脖子處的肉就有淤血，看上去血淋淋的，稱為「血脖肉」，又稱槽頭肉、腮肉，平時我們都是不吃的，因肉里含有大量淋巴和各種腺體，吃了對人身體有危害，小則生病，大則喪命

3、腎上腺

腎上腺位於豬的腎臟前上方，即人們常說的「小腰子」。人們誤食腎上腺數分鐘後，便可出現血壓急劇升高、噁心欲吐、頭暈頭痛、心悸乏力、四肢及口舌發麻、肌肉震顫，甚至可見面色蒼白、瞳孔擴大。高血壓、冠心病人因此可誘發中風、心絞痛、心肌梗塞等。

【豬肉的挑選】

為了自己和家人的健康，我們在挑選豬肉的時候，一定要擦亮眼睛。下面小編教大家幾個小妙招，讓大家輕鬆選到新鮮健康的豬肉，一起來看看吧。

1、挑選不肥不瘦的豬肉：過肥的我們都不愛吃，過瘦的不安全且口感不好。不肥不瘦的正好合適，凡事過猶不及，豬肉也一樣，這也暗合了中國人的「中庸之道」。

2、如果實在不喜歡吃肥肉，

那麼也最好要選擇現場分割的全瘦肉，因為從肥肉上更容易鑒別整個豬肉的好壞。好的或新鮮的豬肉，脂肪潔白有光澤。肌肉色澤均勻，外表微干或微濕潤。用手指按一按，凹陷能迅速恢復

3、看錶皮：這也是為什麼要看現場分割的豬肉更安全的原因。表皮有紅點或出血點多為病死豬肉，豬皮厚而毛孔粗的且肌肉顏色暗紅的，多半是母豬肉。

4、看肌肉：肌肉之間有淤血的，多半是屠宰之前就死亡的，是因為放血不幹凈造成的。肌肉顏色艷紅或深紅的，多為添加瘦肉精一類的藥物所導致。顏色灰白的，注水肉的可能性大，拿起豬肉看放肉的案板上是否有水漬就可判斷

5、聞：新鮮的豬肉有種肉鮮的正常氣味。不新鮮的豬肉有氨味或酸氣

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