古人隨身必備物件：牙籤、梳子、挖耳勺？

古代人的日常最離不開什麼？從考古發現來看，他們最喜歡帶的三洋東西，原來是牙籤、挖耳勺、梳子……

▲迄今發現最早的牙籤（河南洛陽M2717墓出土）。

▲明代金牙籤、金耳挖勺等，俗稱「金三樣」（江蘇南京明沐睿墓出土）。

▲迄今發現最早的耳挖勺（玉質，河南安陽殷墟婦好墓出土）。

▲挖耳羅漢（山西介休明代大羅宮眾妙堂塑像）。

▲漢代木梳篦（湖南長沙馬王堆一號漢墓出土）。

▲腦後插木梳的女俑（陝西咸陽十六國墓出土）。

▲南方發現最古老的象牙梳子（馬家浜文化遺址出土）。

最早的牙籤出土於距今2800年前的東周墓

《禮記》：「毋絮羹，毋刺齒。」

齒簽也稱「剔齒簽」，即現代常說的「牙籤」——用來挑剔牙齒間殘留物的小用具。剔牙，是古今皆存在的生活現象。據周燮均、顏《安陽輝縣殷代人牙的研究報告（續）》披露，距今三千年前的殷代人已有剔牙的習慣。

在對殷代92個個體存留牙齒觀察後發現，其中有兩個個體中的3顆牙齒上，有類似剔牙的痕迹。考古專家認為，這些痕迹「不同於浸蝕癥狀，除了剔牙痕迹外，似無更好的解釋」。

如果屬實，這應是迄今發現最早的中國古人剔牙實證，但是否使用了專門的牙籤仍無法證實。現存最早的牙籤發現於1954年，當年對河南洛陽中州路（西工段）遺址發掘時，從編號為M2717號東周墓中出土了8根骨簽，經分析確認為牙籤。據《中國田野考古報告集·洛陽中州路（西工段）》描述，這8根牙籤最長的6.9厘米，最短的5.8厘米，出土時混雜在骨叉中，包裹於織物包內，放在銅容器上面。考古報告認為，這些骨簽或是「一種食具」。但這種結論與其牙籤屬性並不矛盾，牙籤的功能原本就與筷子一樣，可以用來戳取食物，用之取食時的骨簽就是一種食具，用之剔齒則為牙籤。

使用牙籤，可以說是人類飲食文明的一大進步，比直接用手去摳不僅文明而且衛生。古人對如何剔牙是有講究的，《禮記·曲禮上》中提出：「毋絮羹，毋刺齒」。這裡的「刺齒」就是剔牙，意思是吃飯時不要往湯里放調味品，不要當眾剔牙。這與現代就餐文明要求完全一致。

牙籤對老人來說尤其重要，老人牙齒鬆動，出現縫隙，吃肉時容易塞牙，很需要用牙籤剔除。所以，元趙孟頫《老態》詩稱：「扶衰每籍過眉杖，食肉先尋剔齒簽。」

漢魏時用牙籤剔牙已十分普遍，東漢末名人曹操就喜歡剔牙。據《陸士龍集·與兄平原書》，西晉人陸士龍在鄴城時，曾看到曹操的生前遺物，除了床、席、被子、帽子、扇子等用品外，還有「牙齒纖（簽）」，並將所見寫信告訴了哥哥陸機。後來他還從「曹公器物」中，「取其剔齒纖一個，今送以見兄」。

牙籤除了「剔齒纖」外，還有剔牙杖、挑牙、牙杖、柳杖、楊枝、嚼楊枝等多種叫法，但明清以前古人似乎不稱「牙籤」，古代牙籤應是一種類似於書籤的「簽牌」，並不用來剔牙。在這些叫法中，魏晉以後出現的「嚼楊枝」叫得最多，日本至今仍稱牙籤為「小楊枝」。

嚼楊枝乃佛家叫法。東晉法顯的《法顯傳》有這樣的說法：「南門道東佛本在此嚼楊枝已刺土中，即生長七尺，不增不減。」剔過牙後，將楊枝做的牙籤插入土中，竟然能生長，顯然是佛門傳奇。

佛門有規矩，把口腔弄乾凈後才能念經，否則有褻瀆佛祖之嫌。據《隋書·真臘傳》，真臘國（今柬埔寨境內）僧人，「每旦澡洗，以楊枝凈齒，讀誦經咒；又澡灑乃食，食罷還用楊枝凈齒，又讀經咒。」

古代牙籤有骨制、木製、金屬等質地，但都不是一次性消費品，似與筷、叉一樣，可重複使用，故古代牙籤做得非常精緻。1979年，在江西境內發現的三國東吳高榮墓中曾出土一隻精美的金牙籤，還是兩用的，另一端是刷子。（@我是三甲第四名）

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