均衡飲食可以確保孩子健康 包括什麼呢？

要確保孩子健康成長，首要就是擁有營養均衡的飲食。但是你知道均衡的飲食應該要包括哪些食物嗎?蛋白質、碳水化合物、維生素等都是幼兒成長所需的營養，因此你應該要在孩子的飲食中加入這些種類的食物。

一、均衡飲食包括什麼種類

1、有碳水化合物

碳水化合物就像身體和大腦的能源，因此每一餐都應該要包含一部分的碳水化合物。它可以給孩子一整天的飽足感和能量。盡量選擇複合碳水化合物，像是全麥、燕麥、小麥片等等。

2、良好的蛋白質

蛋白質是身體的基石，可以保持活力一整天，有利於建立肌肉，還有助於癒合身體的磨損。雞蛋、肉、豆類、堅果都是良好的蛋白質來源。

3、纖維和維生素

富含纖維的食物有助於控制心臟疾病和消化系統的順利運行。蔬菜和水果富含有纖維、維生素、礦物質和抗氧化劑，應該要大比例的充滿孩子的飲食。

4、各種的乳製品

這些產品都含有大量的鈣，可以強化骨骼和牙齒。隨著年齡的增長，對鈣的需求會越多。牛奶、乳酪、豆腐等都含有豐富的鈣。

5、大量的水含量

頭痛、口臭、皮膚暗沉和頭髮乾燥都是缺水的緣故。水構成身體的主要部分，因此每天都應該要孩子喝足8杯水，保持含水量。

二、孩子良好飲食習慣

1、要吃多樣化食物，不要挑食、偏食

世上無任何一一生中食物可提供人體所需的全部營養素，因此必須吃多樣化食物，任何挑食、偏食都會妨礙我們獲得全面營養。基有些孩子僅僅對個別食物有所挑剔，家長可從同一食品組選擇其他食物代替，但嚴重的挑食、偏食，如不吃葷菜或蔬菜等，則必須予以糾正。每天菜譜應包括5個營養性食品組，缺一不可。

2、要均衡地吃各類食品，不要愛吃的多吃，不愛吃的少吃。

不同食物具有不同一的營養成分，機體對各類營養分成分都有一個量的要求，攝入多了或少了都不行。如果我們愛吃的多吃，不愛吃的少吃，雖然表面上食物種類也很豐富，但從營養素的量來看就會發生偏差，破壞了營養素的平衡。應按比例攝入各級食物，並注意同組食物之間的搭配，如粗細搭配、深色與淺色蔬菜搭配、魚禽肉類的搭配等。

3、要按時用餐，不要在餐間多吃零食

一日三餐是我們攝入營養的主渠道，這符合人體消化系統的生理特點。若餐間多吃零食就會影響正餐時攝入食物的數量。有些學生經常在下午放學後購買路邊攤販食物，這些食品不僅營養成分單純，且大多存在食物衛生問題。家長們可在家中為孩子準備放學後的點心，但數量不宜太多。

4、要三餐飢包包適度，不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐

一日三餐總熱能應為早晚各佔30%，午餐點40%。不吃或少吃早餐會影響身體健康，降低體力和影響大腦的正常活動。如果午餐馬馬虎虎吃一點，晚餐就會進食過度。此外，節假日和家庭宴會都應適度進食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否則會損害胃腸道正常消化功能，甚至造成嘔吐或消化不良。

5、要吃清淡飲食，不要嗜好油炸食品、糖果冰淇淋及含糖飲料等高能量食品

兒童一天總熱能有一半以上應來自糧食，約1/6來自蛋白質，從油脂中獲得熱能只應點1/4.若過多攝入重油食品或糖，不僅會使熱能攝入過高，使兒童發生高血壓、高血脂、肥胖、冠心病等現代文明病的危險性大大增加，且由於過於甜膩而難以消化，又因缺乏膳食纖維而影響消化功能，引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。

6、要選擇適合自己體質的食物，不要單憑口味挑選食物

食物可以養人也可傷人，譬如脾胃虛寒兒童貪吃生冷食品學會引起腸胃不適或腹瀉，內熱較重兒童嗜好油炸食品或吃羊肉火鍋常會引起口舌潰瘍或大便乾結。這是因為食物屬性與兒童體質不相符合。家長應熟知食物的溫涼屬性，提供與孩子體質相一致的食物，同時還要根據季節變換調整食物。

7、要文明用餐，不要在用餐時看電視、看書、玩耍或大聲交談

就餐環境要安靜，培養細嚼慢咽的習慣，輕鬆舒緩的音樂有利於使人保持愉快的情緒。父母可在餐桌上結合菜肴講些有促進兒童食慾的話，或介紹營養知識。餐桌不是糾正兒童不良飲食習慣的場所，應加強平時的教育，不要在就餐時訓斥孩子。

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