沒醉就沒事？這麼想是你無知

關注此號，吃出健康

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節約用水，

暢飲啤酒！

Excuse-me? 把啤酒當水喝？

然而，這股國際「歪風」已經刮進了我泱泱中華的大街小巷。

下班了，約小夥伴去某酒吧放鬆一下吧，happy hour很划算，趁機多喝幾杯！

周末，睡遲了，去小資的咖啡館一座，點個brunch套餐吧！咦，這個套餐含雞尾酒哦~

以前同學結婚，

真替TA高興，喝！

過生日，喝！

公司年會慶祝，喝！！

但是，你有沒有關心過，喝進去的酒精都去了哪裡：被腦子吸收了，還是隨著尿液排泄掉了？如果你喝到不省人事，酒精會對你造成怎樣的影響？

膳識君來跟你說說酒精代謝的原理和科學飲酒的方法。

酒精在身體里是如何代謝的？

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一杯酒在身體里的旅途，大概可以分為兩個部分：吸收和代謝。

首先，基本由乙醇所構成的酒，是不需要消化步驟的。省去了嘴裡的咀嚼和胃裡的功夫，一杯酒很快就能進入我們的血液循環（所以酒精很快就能被檢測出來，老司機們就注意不要再想著喝酒咯）。在吸收的過程中，20%由胃完成，80%由十二指腸和空腸完成。

接著，我們的肝臟承擔了大部分的代謝工作（95%），其餘由呼吸道、尿液和汗液以原形排出（一身酒氣來源）。酒精在肝臟中，先從乙醇被轉化為乙醛，然後再轉化為乙酸，最後氧化為二氧化碳和水排出體外。值得一提的是，肝臟對酒精的代謝能力是有限的，為每小時每公斤體重100毫克，或者每天內1克酒精/每千克體重。多餘的酒精會給肝臟帶來危害。

過量飲酒的危害

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過量飲酒對身體有百害而無一利（比如像上面這位仁兄），膳識君給大家列幾個常見的危害：

1.酒精的代謝產物（即乙醛）會對肝細胞造成損傷，攻擊強度比乙醇還要強大，過量飲酒更是助長了肝臟敵人乙醛的氣焰，受到反覆攻擊後，肝細胞逐漸變性、壞死，長期過量飲酒甚至會導致脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。

2.過量酒精的襲擊，會引起心肌纖維變性，失去彈性，心臟擴大，膽固醇增高，不僅心肌炎的病例高發，而且動脈硬化、冠心病的患病機率也遠遠高於適度飲酒者。整個心腦血管系統因而呈現危機四伏的狀態。

3.過量酒精會讓大腦皮質萎縮，造成大腦功能障礙和意識障礙等。而長期過量飲酒則會造成慢性酒精中毒，表現為性格改變，精神異常，定向力差，記憶力減退等。

一句話快速理解：過度飲酒危害非常大

保護自己，科學飲酒

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以上為正確飲酒方式，請自主學習

不過大家放心，膳識君不會讓任何一位粉絲陷入危險！（還不快關注）有了這套方法，保准你邁入科學飲酒的康庄大道，既沒有宿醉後的頭痛，也沒有肝臟的負擔。

1.掌握飲酒的量

精細的來算，可按照公式計算一個人一天酒精最高攝入量，即每公斤理想體重每日不超過1克的酒??精量??〔理??想體重=身高(cm)-105〕?????。?比如175cm的人，理想體重為70公斤，每日最高酒精攝入不能超過70g。?

?????中國營養學會2016年發布的《中國居民膳食指南》推?薦每日的酒精攝入量?，男性?不超過25g，?女性不超過?15g，具體演算法為：飲酒量×酒精濃度×0.8=酒精攝入量。當然，如果你的記性夠好，應該還記得初中的時候我們學過1ml水重1g，酒精的密度更小一些?，?可以按1ml酒0.9g來估算。

如果你不愛算數，膳識君也貼心的幫你算了個平均值：

啤酒。以酒精濃度5％計，男性每天上限：800毫升（以每罐330毫升計，約2.5罐），女性每天上限：600毫升（以每罐330毫升計，約2罐）。

紅酒或白酒。以酒精濃度11％計，男性每天上限：360毫升（以每杯160毫升計，約2杯），女性每天上限：270毫升（以每杯160毫升計，約1.5杯）。

2.不空腹飲酒

在飲酒前,最好先吃些油質食物或飲用牛奶,慢慢地邊吃邊飲。這樣,利用食物中不易消化的脂肪來保護胃部,並延長酒在胃內停留的時間,酒受到胃酸的干擾,吸收緩慢,減少胃部疾病的幾率。

3.酒後補水

喝酒後人體會出現缺水的癥狀，因為代謝過程中，損失的水分相當於攝入水分的四倍。一般應該多喝水，加快血液流動，促進體內酒精的代謝。另外還可以喝葡萄糖液，也能緩解癥狀。

4.食物解酒

喝酒後可以適當吃些東西來減少不適，同時促進身體代謝，加速酒精代謝進程。比如蜂蜜水、綠豆湯、橙子這類水份比較足的食物，都有比較好的效果。

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Cheers，小夥伴們~

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