黑芝麻和「它」一起吃，才能發揮美髮補腎護心等作用，可惜很多人都吃錯了

黑芝麻和「它」一起吃，才能發揮美髮補腎護心等作用，可惜很多人都吃錯了

黑芝麻

關於黑芝麻的記載最早可追溯到醫學著作《神農本草經》：「補五臟、益氣力、長肌肉、填髓腦、久服輕身不老。」作為「稟厥陰春生之氣而生」的黑芝麻，被《神農本草經》列為上品。黑芝麻性味甘、平，具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。除了大家熟知的烏髮功效之外，黑芝麻還有很好的抗氧化功能，因為它豐富的油脂和維生素E，能滋潤皮膚、補血通便，是養顏駐顏的保養佳品。它還含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。

其實黑芝麻有很多功效，介紹的也很多，今天就不一一贅述了，主要是想和友們分享一下黑芝麻怎麼吃，才能發揮其功效。

1、黑芝麻核桃粥—美髮、補腎

從中醫理論來說，發為血之餘，又發表於腎，所以說腎其華在發，當心腎不交(失眠，神經衰弱)時，或先天稟賦不足，或思慮過度耗傷精血，或擔驚受怕傷腎精時，頭髮都會變白。所以美髮的一方面就是要補腎。黑色入腎，黑芝麻具有補肝腎，潤腸燥的功效。黑芝麻核桃粥補肝腎，對繼發性腦萎縮症有食療作用。

做法：將大米、糯米、黑芝麻、核桃加水煮粥即可。

2、炒黑芝麻或磨粉—養心

黑芝麻中含有豐富的維生素E，對維持血管壁的彈性作用巨大。另外，其中含有豐富的α-亞麻酸，也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用。由於黑芝麻的營養成分藏在種子里。因此，必須破殼吃才有效。建議先炒一下，使其爆開，或是將黑芝麻打磨成粉食用。

3、黑芝麻桑葚糊—降膽固醇

黑芝麻含有的不飽和脂肪酸，它能夠降低膽固醇總量和低密度膽固醇，從而保護心血管的健康。黑芝麻含有的卵磷脂也是分解、降低膽固醇的中堅力量。

做法：黑芝麻、桑椹、大米分別洗凈後，放入罐中搗爛。砂鍋內放清水三碗，煮沸後加入白糖，待糖溶化、水再沸後，徐徐加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。

4、生黑芝麻—治便秘

芝麻性溫又含油質有潤滑腸道的功效還有促進腸道蠕動加快排便之效。而且還有養胃修復胃壁的效果。每天晚上睡前堅持嚼一把生黑芝麻，盡量細嚼分小口多次咽下，堅持吃幾天就會看到成效，快的3天慢的一個禮拜。

5、芝麻杏仁蜜—止咳

芝麻杏仁蜜能補肝益腎、潤肺止咳。取黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，將黑芝麻與甜杏仁混合搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次2～4匙，溫開水配服。

最後，提醒友們，雖然芝麻適合長期食用，但對於患有慢性腸炎、便溏腹瀉等病症者不宜食用。如《本草從新》記載：「胡麻服之令人腸滑，精氣不固者亦勿宜食」。

胡麻籽的功效與作用

提高睡眠質量,祛脂降壓,通便,止泄,提高免疫力,健腦,潤腸,消炎止痛,降糖消渴,抑癌抗瘤,養陰補虛,其他功效

如何挑選胡麻籽

胡麻油紅中帶黃，機榨油色略淺，無深黃，香味醇厚濃郁，無花生氣、豆腥氣、菜籽氣，滴一滴油在冷水上，油花薄，無色透明為佳。

胡麻籽的食用禁忌

慢性腸炎、腸瀉、牙痛、有白帶者忌食。

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