先吃蔬菜再吃飯 減肥更有效

總是大口肉配飯一起下肚，想到再補上幾筷子的蔬菜，這是你的寫照嗎？其實吃東西的順序正是決定你瘦身是否成功的關鍵，聰明掌握三大類食物的特性，吃對順序，讓你減肥之路走得更順暢！

先吃蔬菜再吃飯 減肥更有效

步驟一、蔬菜高纖墊墊胃

記得先吃下肚的先吸收原則，蔬菜的高纖維低熱量特性，吃多也不怕胖！像是海帶、金針菇等，都是營養豐富的高纖維食物。再者，這些富含膳食纖維的食物除了體積大能夠帶來飽足感之外，往往都需要細細咀嚼，從我們開始進食直到飽足感傳到大腦中樞，大約需要15到20分鐘，因此延長口腔的咀嚼時間，能夠減少吃下肚的份量。

步驟二、肉類補充蛋白質

可以選擇低脂的蛋白質，像是魚肉、雞肉等白肉，或者豆類也是富含蛋白質的好選擇。不過脂肪還是要適量攝取，特別像是維生素D、E等多種人體必須的脂溶性維生素，也需要脂肪來幫助人體吸收。

步驟三、碳水化合物適量吃

最後再攝取碳水化合物的原因，在於空腹就吃下大量碳水化合物，雖然能迅速產生飽足感，但也會讓血糖快速升高，啟動胰島素進入血液，血糖迅速下降後會使你很快又感到飢餓。然而，碳水化合物是啟動身體最主要的能量來源，所以好的碳水化合物也相當重要，例如糙米、五穀飯或是蒸地瓜都是相當不錯的選擇。

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