這位逗逼水瓶姑娘又在她的極品私房小樓擺了一桌春宴，吃完就能助你成仙！

還記得那個辭去奢侈品PR工作，一心一意做起私房菜的88年水瓶姑娘嗎？冬去春來，她的極品3層小樓，越來越人氣鼎盛一桌難求，而這位任性的姑娘王摸舅Mojo，也越來越好客且好看了…這不，她在春日裡擺了一桌仙氣飄飄的私房餐酒局，就等著你去吃喝呢。這一整席清新考究的春宴下肚，不用渡劫就可以早日飛升成仙也說不定哦！

深藏於陝西南路弄堂里的這棟爬滿綠植的3層小樓，就是逗逼女主人Mojo一手打造的私房菜館「夕食」。除了包下一整棟樓，請來麗思卡爾頓主廚坐鎮這樣的大手筆以外，愛吃愛喝的Mojo把每一位來吃飯的客人都當朋友看待，不吃好吃撐吃高興，絕對不讓你出門！（就愛這樣的實誠老闆~）

入門處的綠植牆，添了幾分春意，被捯飭的更美了

夕食比一般的私房菜館要寬敞很多，上下3層都是獨立私密的用餐空間，一共6張餐桌，每天都是滿座的節奏，幾個月不見，之前作為休息區域的一樓也擺起了大圓桌。

開業大半年，形形色色的客人接待了不少，有遇到過要求配人均5000元，但又不能有鮑參翅肚的土豪客人，也有遇到過被她的個人魅力折服，陪聊聊到停不下來的可愛客人…這些都是她繼續研究和別人不一樣的菜品，繼續好好把店開下去的動力。

私房小樓里的極品春日宴

鮮到讓你飛升成仙

左：金瓜白玉絲右：野生馬蘭頭拌香乾

說是吃春宴，自然從前菜就開始春風拂面~金瓜白玉絲，取得是金瓜絲和海蜇頭絲，以小磨麻油，蔥油相拌，格外的爽脆開胃；馬蘭頭的美好也只屬於春天，這個時節的它，又嫩又香，和香乾拌一拌，是上得了檯面的時令菜色。

這春天裡簡簡單單的青黃嫩白，未上葷腥，已讓人有些意猶未盡，mojo看我們吃的開心，還配了一款紐西蘭的長相思，帶著濃郁的熱帶水果味，口感清爽酸度適中，襯托著幾道前菜更加溫柔。

時鮮脆雙筍

青萵筍和嫩春筍的春色滿盤，淋上一點點蔥油，就香氣縈鼻，比楊柳清風更可人。這盆青白時鮮，讓人無端想起曼玉祖賢在湖邊扭得讓人想入非非的曼妙腰肢，清淡里透著嫵媚。

兩種筍的質感和脆度不同，要一樣入味就得分開用不同的時間腌制，隨意夾起一塊都是清脆，鮮嫩，嗲到骨子裡。

千島湖魚頭湯

夕食家的各種煲湯，一直是Mojo的驕傲，「隨便什麼湯，都好喝！」是她早早就放下的豪言。剛剛入春的時候，主打的是重高湯腌篤鮮，還沒等人從腌篤鮮的誘人深淵裡爬出來，新一季的千島湖魚頭湯，又上市了。

這煲魚頭湯的鮮美秘訣，都在主廚楊師傅嘔心瀝血熬制的極品高湯里，每日一鍋，用筒骨、火腿、雞架、赤肉滾滿整整12小時，這鍋湯，醇白濃香，單喝都能鮮掉眉毛，它是夕食出品的每一道菜，每一款湯的鮮之靈魂。

千島湖的肥美魚頭，先下油鍋煸一煸，再入高湯慢慢煨，不再加水，喝的就是原湯的濃醇之美。這款湯的胡椒味極重，喝兩口湯，吸幾口魚骨邊的嫩肉，依然帶著寒意的春日也顯得分外可愛起來。湯里的內脂豆腐，顫顫巍巍的吸飽了汁水，其實比魚肉更受歡迎。

春釀鮮三白

心目中屬於春天的菜，就應該如這盤「春釀鮮三白」一樣，輕盈喜人，像是一位剛剛褪去厚重冬衣的淡妝少女，笑得喜滋滋的，美得水靈嬌俏。這道夕食獨創的功夫菜，看起來清淡無奇，其實卻內有乾坤。取中脂豆腐挖孔，釀入整隻的北海道大元貝，用磨具刻花，再佐以銀魚、瑤柱絲提味吊鮮，新上市的嫩豌豆口口清甜，與海鮮們的「鮮」相得益彰。

該怎麼來形容這道菜的好處呢？無骨無刺，新鮮爽嫩，沒有一點兒多餘的油腥，外在清純嬌嫩，內里鮮美蝕骨，每一口都是鮮！鮮！鮮！盤裡的每一滴湯汁都是要刮舀乾淨不能浪費的，屬於一整個春天的仙氣和奧義，都在這裡了。

家燒青殼螺螄

清明前的野生青殼螺螄，可是螺螄界的上上品了，殼薄肉厚，又鮮又肥，是飯店餐館都搶著買的好貨色。雖然是從小吃到大的鄉野小食，但要吃到一盤炒的鮮香入味，生熟度正好的完美螺螄，那是要感恩的。太熟，螺螄肉就失了鮮美，變成一團縮在殼裡的木段，嚼之無味；太生，則寡淡無趣，還帶著點野生的土腥氣。

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「螺螄嗦嗦過老酒，皇帝阿伯不及吾」

選螺螄記得一定要一顆顆挑，有一顆臭的就會毀一鍋，後果很嚴重；回來剪好屁股，在清水裡養半個小時，瀝干，用豆瓣醬，自己調的生抽、花椒油、花雕，加適量的糖大火炒，炒到螺螄蓋子脫落就可以關火。文雅點么就用牙籤挑著吃，嫌這種吃法沒味道的，就和我一樣擼起袖子慢慢嗦吧，那滋味，是想把春天長長久久的留住的鮮啊！

雪菜碧玉美人肚

等了好久的蠶豆，終於和春分前後最是鮮嫩的蟶子一起上桌了，屬於鮮物們的好時光，總是稍縱即逝，一定要抓抓牢。這道雪菜碧玉美人肚，有的是一種不動聲色的精緻和講究，蠶豆瓣是細細剝了兩層殼，留的最嫩的那個狀態；雪菜是用自家做的鹹菜和外面買的雪裡蕻一起混合而成的，為的是將自家的新鮮口感，和外面發酵後的咸鮮發揮的更好。

西施含珠

春天裡的大菜們，也都披著清新純粹的外衣，清清爽爽的讓人好生喜歡。一道西施含珠，主料是鮮美肥嫩的大花蛤，取蛤蜊肉和鮮豬肉一起捶打成餡，添一點點藕粉，搓成肉圓再還入花蛤殼中，和春筍、萵苣、木耳等時令鮮蔬與高湯一同煨熟，講究的是汁濃味鮮，很是考驗食材的品質和主廚的功力。

蛤蜊肉圓鮮香潤滑，看著就讓人食指大動，但真正的精華，還是在這融合了各種食材味道的高湯里，尤其適合拌上一份麵條，連著湯汁一起吸溜個乾淨，以表對其的愛意。

瑤柱香椿蒸水蛋

草雞蛋，運氣好會有頭胎蛋，攪蛋液用的是高湯

舌燦蓮花

看似不出奇的一道快手炒菜，用心都在自己滷製的鴨舌里，絕不是外面買來的現成貨，而是用生鴨舌自己細細腌制的好風味，Mojo說，秘訣是鹵料里的一點玫瑰腐乳，所以吃起來甜咪咪的，特別討喜，和春日裡嫩甜的韭菜花，口感正相配。

雖然吃到此處，已經裝了一肚子圓滾滾的春天，再也輕盈不起來了，但看到這碧瑩瑩的飯後點心，你能忍住不再多咬兩口「春」嗎？

底氣十足的「最貴」青團

網不網紅I don』t care，反正只做300盒

之前就和大家介紹過，Mojo家的女眷們，在廚藝上都有很深的造詣，Mojo媽媽就是這裡的御用點心師，打開某評網，推薦菜排第一的「手作鍋貼」，就是她的手藝（主廚楊師傅哭昏在廚房…）。「不時不食」的春日點心，就是這款艾香撲鼻的軟糯青團。

夕食的青團分3種口味，一盒6隻，售價98元

即使是小小青團，也翻出了不同花樣，碾壓市面上的一眾網紅。Mojo媽媽自己研發了三種口味：黑洋酥碧根果、雪菜春筍鮮肉、鹹蛋黃肉鬆，因為Mojo對豆沙無感，所以最傳統的豆沙餡，都沒有上架的資格…雖然有些可惜，但一一嘗遍這3款青團以後，我已經殘忍的把豆沙給忘了。

隔水新鮮蒸出來的青團，綠的清新又自然

黑洋酥碧根果餡兒，可是從Mojo外婆那裡就傳下來的配方，黑芝麻自家碾碎，用雪白噴香的豬板油自家炒制，買來美國的碧根果自家烤香，切碎，和黑洋酥混合，吃過才知道什麼是唇齒留香！

鹹蛋黃肉鬆餡兒，也和市面上油膩的網紅款完全不同，做起來那叫一個講究費功夫，絕對不買現成的鹹蛋黃（口感太硬），而是買生鴨蛋回來自己蒸熟，手剝，將蛋黃碾碎後和一定比例的牛奶、奶粉、總統黃油一起炒香，最後再和最好的肉鬆酥一起，搓成一個蛋黃狀，吃起來乾爽香酥，品質感十足，不用擔心滿手流油的尷尬。

左：鹹蛋黃肉鬆，右：黑洋酥碧根果，至於雪菜春筍么…已經在我肚子里了

最讓人驚艷的是雪菜春筍鮮肉，剛蒸熟的一顆，一口下去還帶著汁兒，外皮柔軟不粘牙，好評！雪菜的咸鮮，春筍的脆嫩，交融在一起，鮮得人渾身酥麻，當下就把它判定為「今年吃過最好吃的青團，沒有之一」。

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每一顆青團從揉面到調餡，都是Mojo媽媽親自上陣，勞心勞力，所以今年就準備做300盒。98元/6顆的價格和外面普通的青團相比算是辣手，但是，親眼見過用料和用心，親口嘗過獨門好味道，立馬就買了2盒帶回家，畢竟，好物不等人。

吃點心的時候，我們又開了瓶春意盎然的「天使之手」，這支義大利桃紅酒，喝起來更像是一款甜美的飲料，長得好看，酒精含量也低，有著特別甜蜜的水果味道，幾個女孩子聊聊小天，很容易就能幹掉一瓶。

窗邊堆滿的是被Mojo喝空的酒瓶

喏，Mojo愛喝酒，就會給你準備，很多很多她親自檢驗過的好酒，Mojo愛美食，就會給你保證，你在夕食吃到的每一道菜都是誠懇走心的好出品，老闆娘自己也喜歡的，才會端上桌和你一起分享！骨骼清奇腦洞巨大的Mojo還愛組局，每周日的「狼人殺局」，酒友必備的「攢錢喝好酒局」，心隨意動的「Mojo親自下廚局」等等，喜歡就去找她玩耍吧。

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每天自己寫菜單也是Mojo樂在其中的事

溫馨小貼士：

截止至今天為止，Mojo媽媽手作青團的份額已經只剩下100盒，我只能摸著良心告訴你是好吃的！除了青團以外，Mojo的零食小鋪里時不時會上一些自家做的蛋黃酥，八寶飯，牛肉乾…總是光速沽清（她自己天天在吃也有一定的原因），搶不搶得到要看手速。

訂餐至少提前1-2天，周末最好提前4,-5天，Mojo很貼心，會根據食客的喜好，忌口和人數來準備菜單，有什麼需求都可以和她提前溝通，餐配酒什麼的她也得心應手，基本上每個來吃過飯的客人，最後都能成為好朋友。

這裡的wifi密碼是meiyoumima（沒有密碼）

認準這棟草木綠4層小樓，Mojo等你來喝酒吃飯啦~

夕食

地址：巨鹿路與陝西南路交叉口西北角

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