適合孕婦吃的14道家常菜，快收藏了以後絕對用得著！

腐竹銀芽黑木耳

腐竹銀芽黑木耳含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅、維生素C等多種營養素，具有補氣健胃、潤燥、利水消腫，可治療高血壓，適於孕婦晚期食用，是胎兒骨骼發育所必需的食品。

食材：腐竹150克，綠豆芽、水發黑木耳各100克，花生油20克，香油、鹽各5克，味精2克，水澱粉15克，姜10克，黃豆芽湯200克。

做法：

1、腐竹放在盆內，倒入開水蓋嚴，浸泡至無硬心時撈出，切成3-4厘米長的段。

2、姜洗凈，切成末;綠豆芽擇洗乾淨，放開水內氽一下撈出;黑木耳擇洗乾淨，將大朵撕成小朵，也可在開水中過一下撈出。

3、炒鍋上火，放油燒熱，下薑末略炸，放入綠豆芽、黑木耳煸炒幾下，加黃豆芽湯、精鹽、味精，倒入腐竹，用小火慢燒3分鐘，轉大火收汁，用水澱粉勾芡，淋入香油，盛入盤內即成。

鯽魚豆腐湯

材料：鯽魚適量、豆腐適量、生薑適量、蔥適量、鹽適量、料酒適量

做法：

1、鯽魚洗凈。

2、平底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入。

3、煎至兩面呈金黃色，（煎的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉換為宜，將兩面煎成金黃色），依次加入大蔥片、薑片。

4、加入熱水、加入料酒。

5、大火燒開後繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘左右。

6、最後加入豆腐煮熟。

7、出鍋前調入鹽，撒上蔥花即可（魚湯本身就很鮮，所以不建議再加雞精或味精）。

墨魚炒西蘭花

菜花富含維生素K、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養素。孕婦產前經常吃些菜花，可預防產後出血及增加母乳中維生素K的含量。

墨魚具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效。

食材：墨魚適量，西蘭花適量，花生油適量，食鹽適量，味精少許，蒜適量，澱粉適量，朝天椒適量。

做法：

1、新鮮的墨魚去骨、去內臟，剝去表面黑魚，洗凈。墨魚頭剁去，另行處理。

2、在墨魚內面用刀交叉斜切、起花，切成小長方塊。將菜花摘小朵，放在鹽水裡浸泡幾分鐘，洗凈。

3、鍋內加清水燒沸，投入墨魚快速汆燙撈出。

4、炒鍋放花生油燒開下蒜米辣椒爆香。放進焯過水的墨魚爆炒。同時，這邊鍋里灼燙西蘭花。

5、把灼燙好的西蘭花放進炒鍋中，加入鹽、味精、澱粉水快速翻炒均勻，起鍋。

冬菇油菜

冬菇油菜含鈣、鐵豐富，同時還含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C及磷等營養素，孕婦常食能補充鈣的攝入，防治小腿抽筋。

食材：冬菇5克、油菜200克、植物油20克、鹽15克、味精少許。

做法：

1、油菜擇洗乾淨，切成3厘米長的段，梗葉分置;冬菇用溫開水泡開去蒂。

2、鍋置火上，放油燒熱，先放油菜梗，至六七分爛，加鹽，再下油菜葉同炒幾下。

3、放入冬菇和浸泡冬菇的湯，燒至菜梗軟爛，加入味精調勻即成。

老薑燉牛腩

材料：牛腩300克，老薑40克，紅棗6顆，鹽、酒適量。

做法：

1.老薑洗凈，切成厚片，紅棗洗凈去核。

2.牛腩切厚塊，再放入沸水中煮5分鐘，撈起瀝水。

3.牛腩、紅棗、老薑、酒共同放進砂鍋內，蓋上鍋蓋。

4.燉4小時後，放鹽調味即可。

功效：有祛風暖胃，補中益氣，強健筋骨的功效。

清蒸羊肉

材料：羊肉1000克，鹽、八角、茴香、蔥段、薑片、麻油各適量。

做法：

1.將羊肉洗凈切成大塊，在放入鍋內煮透，撈出。

2.煮過的羊肉切成薄片，碼成梯形，放入碗底，放入蔥、姜加入適量水，放入蒸籠蒸。

3.將蒸爛的羊肉取出，去蔥、姜。

4.將湯瀝入碗中，加入調料，淋上麻油，澆入盛羊肉的盤子即可。

功效：暖中祛寒，溫補氣血，益胃健脾。　

玉米板栗排骨湯

玉米中含有大量的營養保健物質，維生素含量非常高，玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。板栗是一種補養治病的保健品，有養胃健脾、補腎強筋的功用。

食材：排骨500g，甜玉米1根，栗子肉10粒，胡蘿蔔40g，蔥姜適量，大料3個黃酒，20ml鹽適量，胡椒粉適量。

做法：

1、準備好所有的食材，排骨洗凈冷水入鍋焯燙過涼，玉米洗凈切段，胡蘿蔔切塊，栗子清水浸泡片刻。

2、湯煲中加入熱水加入蔥姜，黃酒。再放入大料。加入排骨。加蓋大火煮開小伙燉煮20分鐘。

3、然後加入玉米，栗子繼續小火燉煮30分鐘。再加入胡蘿蔔燉煮10分鐘，加入鹽。加入胡椒粉調味，大火煮開即可。

萵筍炒蝦仁

主料：萵筍1根、基圍蝦150克

輔料：朝天椒1個、杭椒1個

調料：色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、澱粉1茶勺

做法：

1.萵筍洗凈去皮去老根，切成1厘米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎

2.坐鍋，下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色，立馬關火，保證蝦仁鮮嫩)，盛起

3.鍋中留底油，下蒜姜爆香，後放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調味關火，最後放蝦仁，依靠鍋中餘溫把二者味道結合起來(蝦仁最後放，保持鮮嫩感)

栗子雞塊

主料：雞腿1隻、栗子(鮮)15顆

調料：食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水澱粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺

做法：

1.雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘

2.栗子去殼煮熟

3.炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備有

4.炒鍋倒油少許，下蔥薑末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖

5.再加適量清水大火燒開，轉小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關火

6.將雞塊和栗子盛入盤中，鍋中湯汁用水澱粉勾芡，放雞精調味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可

草莓牛奶燕麥粥

主料：全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、

輔料：草莓果醬1小匙。

做法：

1.將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓果醬，攪勻後，

2.以小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟

化後，就可喂寶寶吃了。

小提示：加草莓果醬是為了增加香氣及甜味，也可以便用新鮮的水果代替，但水果要等燕麥粥濘了後再刀口入，以免破壞維生累C。

彩椒玉米炒雞丁

主料：玉米200克、雞胸脯肉200克

輔料：彩椒3個、黑木耳50克

調料：色拉油適量、食鹽1茶勺、醬油少許、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1茶勺、澱粉2茶勺、水澱粉適量、白糖少許、高湯適量

做法：

1.將彩椒洗凈，切小丁;黑木耳切小丁

2.雞脯肉洗凈切小丁，加料酒、干澱粉、少許醬油腌漬10分鐘入味

3.炒鍋倒油燒熱，下雞肉丁滑熟，盛出備用

4.鍋中留油，下蔥薑末熗鍋，將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘，加入雞湯略煮

5.倒入炒好的雞肉丁炒勻，下彩椒丁和黑木耳丁，加入鹽、糖、雞精翻炒均勻，用水澱粉勾薄芡即可

叉燒帶魚

主料：帶魚400克

調料：色拉油適量、食鹽1/4茶匙、蔥適量、料酒1湯匙、生抽2茶匙、澱粉少許、水澱粉少許、叉燒醬2大匙、辣椒粉1/4茶匙

做法：

1.帶魚處理乾淨切段後加入鹽、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分鐘左右

2.將腌制的湯汁倒掉加入干澱粉，拍在帶魚身上

3.平粘鍋中倒油，熱鍋涼油煎帶魚至八成熟

4.將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻，加入適量的水澱粉即可調成叉燒汁

5.將調好的叉燒汁倒入煎好的帶魚中

6.待湯汁濃稠裹在帶魚上即可出鍋，灑上小香蔥點綴

油燜茭白

油燜茭白功能多多。茭白性寒，含有多種碳水化合物，有清熱解毒、利水消腫、催乳汁的功效；茭白中還含有解酒作用的維生素，所以還有解酒的功用。既是道不錯的減肥佳肴，又是一道孕中後期祛腫的一道食療美食。

主料：茭白、姜（可選）、鹽、醬油、糖、料酒、雞精

做法：

1、茭白洗凈去皮後切成段；姜剁成沫。

2、炒鍋內放油，油溫熱時放入茭白，炸至顏色略偏黃時撈出瀝油。

3、鍋內留底油，炒香姜沫，然後加適量水、鹽、醬油、糖、料酒。

4、倒入茭白，用旺火燜三分鐘左右，待湯汁濃稠時撒上雞精拌勻便可裝盤

小提示：

1、炸茭白時火不宜太大。

2、茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。

3、茭白富含維C，最好現吃現買，以免存放時間過長維C大量破壞；若需存放，可以用紙包好，再裹上保鮮膜放入冰箱。

4、還可根據個人口味出鍋裝盤時撒點蔥花裝飾。

木耳蝦皮雞蛋

木耳：補血。蝦皮：含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有「鈣庫」之稱。針對懷孕媽媽的特殊營養需求適當調整飲食，做了一些補鈣、補維生素、補血等各種營養的菜菜，孕媽媽們的通常小毛病像抽筋、妊娠紋、浮腫、高血壓、靜脈曲張、便秘之類就不會出現了。

做法：

1.木耳涼水泡發，去蒂洗凈；

2.雞蛋中加入洗乾淨的蝦皮，打散；

3.鍋熱油，入打散的蝦皮蛋液，炒熟盛出；

4.利用鍋中剩餘的油，入蒜末炒香，放入水發好的木耳，翻炒至木耳發出噼啪聲時，加入炒好的蛋，加鹽調味，翻均出鍋，即可。

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