農村院子角落的「小紫筍」，是日本人十分追捧的「亞洲人蔘」

在農村院子的小角落裡總會栽種著這樣一種植物，它長著寬大的葉子，有時一兩株，有時大片大片生長著。不少人見到都會以為是普通的植物，只有熟悉的老農才知道，這底下藏著好東西！

只要你扒開這些葉子往地上一看，就可以看到這些從土裡冒出來的紫色東西，乍一看，像是一些紫色的小竹筍，這就是我們要找的好東西，認識的人都喜歡叫它「陽荷」。

其實它的學名叫做「蘘荷」，是南方一種常見的姜科植物。記得小時候家人會采一些陽荷來做菜，其實它具有很高的營養價值。食用陽荷不僅能健胃消食，還有一定的藥用價值。它的學名叫做「蘘荷」，是南方常見的姜科植物。

它的根莖有祛風止痛、活血散瘀、消腫的效果，還能治腹痛氣滯、癰疽腫毒、跌打損傷等，嫩葉可以直接做菜吃，開的花可以治咳嗽。陽荷還是有名的抗癌保健蔬菜，因此之前日本人對其十分追捧，並稱其為「亞洲人蔘」。

陽荷的氣味十分獨特，涼拌、腌菜或者直接炒菜都是一道美味。說到這突然想到小時候家裡經常做的一道好菜，陽荷炒臘肉，只要端上桌，就能令人食指大動！