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在許多女性眼中，這世界上有兩種人，一種是怎麼吃都不胖的人，另一種是喝涼水都長肉的人。很多人將減肥作為畢生的事業，但卻不去深究之中的原因，這是由於新陳代謝不同造成的。新陳代謝快的人，每天自身可以消耗三千卡路里的熱量，新陳代謝慢的人，每天自身只能消耗一千卡路里的熱量，剩下的就會轉化為脂肪儲存在身體里。

對於身上脂肪過多的人來說，控制飲食無疑是一件正確的事情。然而，過度的節食甚至絕食減肥後會造成一種惡性循環：蛋白質流失，隨後肌肉縮減，基礎代謝降低，身體的運動量減小，體脂增加，為了減輕體重，又要開始節食，而當最後你因為過度節食而最終支撐不住倒下了，就需要好好療養。於是，在這段恢復期的過程中，你會發現自己的體重拚命反彈，你根本無法戰勝你的身體機能。

到底該如何提高自己的新陳代謝，健康享瘦呢？

◆保證你的早餐

夜晚睡眠時，身體的新陳代謝率最低，蘇醒後代謝率逐漸升高，隨著開始進食，代謝速度逐漸加快，如果你錯過早餐，你的機體只好等到午飯時才能開始燃燒熱量，才能加快代謝速度。

◆喝一杯水，基礎代謝能加快30%

新陳代謝需要水的參與。如果身體缺水，新陳代謝的速度就會下降，而且會影響脂肪分解的速度。有研究發現，每當你喝下一杯水，新陳代謝的速度會加快30%，即使沒有運動流汗，每天也要多補充水分，但不要飲用含糖飲料。

◆多補充蛋白質

蛋白質在減脂過程中佔據了極重要的位置。首先，它能提高你的新陳代謝率，因為你的身體需要消耗額外的能量來消化它。其次，它能維持和幫助你的肌肉增長，肌肉消耗的熱量比脂肪消耗的多得多。最後，吃一些高蛋白的食物能夠增加你的果腹感，有助於你減少熱量攝入。高蛋白的食物主要來自於牛肉、羊肉、雞肉等肉類，以及雞蛋、豆製品等食物。

◆肌肉多了，不運動代謝也比別人快

一公斤肌肉所消耗的卡路里是等量脂肪的10倍。如果你的肌肉增加2公斤，體重還是55公斤，即使什麼也不做，每天都能多消耗掉約200卡路里熱量。而增加肌肉最好做無氧運動，尤其建議做一些力量訓練，例如深蹲、啞鈴訓練等。肌肉多了，基礎代謝自然就高，每天消耗的熱量也要比別人多。

◆堅持有氧運動

有氧運動的好處在於可以利用碎片的時間來鍛煉自己。舉個例子，日常的步行便是一種極佳的有氧運動。每日餐後在公司附近、學校周邊逛逛，便有助於你的消化，提高新陳代謝。跑步也是初學者們所需要掌握的鍛煉。質與量逐步增長，每周至少3次、每次30分鐘以上的運動可以提高你的代謝能力。燃燒脂肪的同時可以幫助你形成良性的循環。

◆拒絕「夜貓子」

睡眠不足會導致新陳代謝失調。每晚睡眠4小時或不足4小時的人群，在碳水化合物的處理上會相對困難一些。而且夜貓子往往有一種共通的行為，那就是愛吃零食。假設你6點吃完了晚飯，隨後熬夜到1點左右，將近7小時的時間不吃東西，你肯定會準備一些零食充饑，但在夜間你的代謝速率將降低，不會消耗很多的熱量，這時候你所攝入的熱量最容易轉化為脂肪儲存起來。

減肥期最適合吃的健康食品

◆燕麥：含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三酯。

◆玉米：含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

◆海帶：含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇；食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收。

◆大蒜：含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白含量。

◆蘋果：含有豐富的鉀，可排出體內多餘的鉀鹽，維持正常的血壓。

◆洋蔥：所含成分不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化，激活纖維蛋白的活性成分，能有效地防止血管內血栓的形成。

◆甘薯：能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的酸，保持人體酸鹼平衡。甘薯含有較多的纖維素，能吸收胃腸中較多的水分，潤滑消化道，起通便作用，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。

提高新陳代謝的其他好處：

◆新陳代謝加快，可以促進生成新細胞，加快傷口的癒合，恢復原樣。

◆能及時排除體內垃圾毒素、保持良好的身體狀況。

◆晚上提高新陳代謝， 促進消化，對皮膚有好處！一個人越年輕，新陳代謝的速度就越快。

◆促進體內生長激素的分泌，促進骨骼生長，有助於長身體。這是由於身體在生長造成的，尤其在嬰幼兒時間和青少年時期速度更快。

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