魚腥草的功效和食用方法

魚腥草俗稱豬鼻孔、側耳根，為三白草科多年生草本植物敲菜的根或全草。魚腥草味辛，性寒涼，能清熱解毒、消癰排膿、利尿除濕、健胃消食。《名醫別錄》謂：主蠼螋溺瘡。《滇南本草》謂：治肺癰咳嗽帶膿血，痰有腥臭，大腸熱毒，療痔瘡。《本草綱目》謂：散熱毒癰腫，瘡痔脫肛。《醫林纂要》謂：行水，攻堅，去瘴，解暑。療蛇蟲毒，治腳氣，潰癰疽，去瘀血。《嶺南採藥錄》：葉：敷惡毒大瘡，能消毒;煎服能去濕熱，治痢疾。

臨床上魚腥草主要應用於三個方面：一是用於肺熱咳嗽、痰黃而稠，可與黃芩、貝母、知母等葯同用。二是用於熱毒瘡瘍，常與金銀花、連翹等清熱解毒藥煎服，也可研磨外敷。三是用於小便澀痛，能有效擴張腎血管，起到利尿的作用。

藥理研究表明，魚腥草主含揮髮油、癸醯乙醛魚腥草素等多種成分，對各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體等有抑制抗菌作用，並能提高人體免疫調節功能。國外還從魚腥草中分離出一種防癌抗癌物質;除對胃癌有效外，並對中晚期肺癌、絨毛膜癌、惡性葡萄胎、直腸癌也有一定的治療調整作用。

魚腥草也可作為蔬菜食用，生食最佳，其香氣獨特，口感別具，風味適口可人。涼拌佐餐使人大開胃口，增進食慾、改善消化功能。也有炒食、煎湯、煮粥、燉肉的不同食療方法。在日本，魚腥草也受青睞，除採用傳統漢方、葯膳食療外，還以功能性保健食品(茶、飲料等食品添加)等方式應用。但魚腥草也並非人人適用，脾胃虛寒者、易患風寒感冒者最好不要服用。先介紹幾則驗方。

肺膿瘍：魚腥草30克，桔梗15克，水煎服或研末沖服。

痢疾：魚腥草20克，山楂炭6克，水煎加蜂蜜服。

習慣性便秘：魚腥草5~10克，用白開水浸泡10~12分鐘後代茶飲。治療期間停用其他藥物，10天為1個療程。

感冒發燒：細葉香茶菜20克，魚腥草16克，水煎服，或將上藥共研細末，煎煮濾液濃縮，並與細末混合壓片，每片0.3克，每日3次，每次3~4片，小兒酌減。

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