抗癌果蔬它竟然排第一 平價蔬菜真有這麼大的功效

具有強大抗癌效果的果蔬排行榜，關於抗癌的辦法，很多人都採用了食療方，那麼你曉得具有抗癌的果蔬都有哪些嗎？下面一同來看看吧。大家都曉得有抗癌作用的蔬菜有很多，但是哪些有抗癌作用呢？下面我們就來理解一下幾種抗癌蔬菜。

抗癌的蔬菜

1、茄子中含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼、紫蘇甙、茄色甙等多種生物鹼物質，其中龍葵鹼、葫蘆素被證明具有抗癌才能。

2、苦瓜，是喜歡的人很喜歡，不喜歡的人卻很不喜歡，大家關於苦瓜是兩種極端的態度。但真正給它「好身份」卻是明代醫學家李時珍，他稱其為「一等瓜」，是不可多得的抗癌瓜。西醫也證明，苦瓜的抗癌成效來自一品種奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，經過免疫細胞做「二傳手」，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑止劑，能抑止腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑止癌細胞的侵襲和轉移。

3、蘿蔔，包括：大青蘿蔔、紅蘿蔔、水蘿蔔、心裡美等，無論是生吃還是熟吃都能起到很好的防癌作用。白蘿蔔中含有的粗纖維能刺激胃腸爬動，預防結腸癌和直腸癌。胡蘿蔔的巧妙成效在於當β-胡蘿蔔素進入人體消化道後，能加強人的抗癌才能。

4、海帶可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的分離才能，並將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑止腸道內可以產生致癌物的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇 的排出;海帶提取物對各種癌細胞有直接抑止作用。

5、南瓜可預防瘦削、糖尿並高血脂和高膽固醇血症，對癌症預防有很好的效果。另外含有豐厚的維生素C、鈣質和纖維素，還含有抑止致癌物色氨酸-P的不明成分。

6、芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑止腸內細菌產生的致癌物質。它還能夠加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，到達預防結腸癌的目的。

抗癌的水果

1、獼猴桃的維生素C含量為橘子的4—12倍，蘋果的3倍，葡萄的60倍。所含的物質可阻斷人體內亞硝胺的生成，有良好的防癌抗癌作用。

2、柑橘類水果如橘子、柚子、橙子、檸檬、金橘等，都富含維生素C，能避免亞硝胺的生成，也有一定的防癌抗癌作用。

3、山楂能活血化瘀，抑止癌細胞生長，同時富含維生素C，有助於預防消化道和女性生殖系統癌症。

4、草莓所含的營養豐厚，且容易被人體吸收，其保健價值高，故有「水果皇后」之稱。草莓富含植酸，它是一種抗氧化劑，對細胞有維護作用，能抑止癌細胞的生長，從而具有抗癌成效。草莓所含鞣花酸，能抑止和避免黃曲霉素、亞硝胺、多環芳香碳氫化合物等的致癌作用。經常吃草莓可抑止熏烤、霉變、腌制等類食物所產生的癌變作用。每天吃50克草莓，可有效地預防結腸癌和肝癌。

5、葡萄，曾有研討標明，吃葡萄多的人中，癌症發病率也明顯減少。由於它含有一種抗癌微量元素，能夠避免安康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。

6、梨能生津、潤燥、清熱、化痰。所含的胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨合適鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。