專家呼籲謹慎對待茶療

（原標題：專家呼籲謹慎對待茶療）

香港茶療學會會長衛明在講授中國茶療法。

金茶方推出國內首款節氣茶方組合「萬物生」。

近日，國內首款節氣茶方組合上市發布會在廣州舉行。隨著大健康概念的興起，最近幾年，茶療、茶養生漸熱，「一人一茶」的概念也開始流行起來。香港茶療學會會長，前香港浸會大學中醫藥學院部主任、前香港學術及職業資歷評審局學科專家衛明接受南都記者採訪時表示，「一人一茶」是有理論依據的。不過，他提醒，茶療與茶養生是兩回事，目前真正的茶療還沒有市場化。

茶療要有醫學基礎做支撐

衛明曾在日本做過一次診療體驗。東京3月，櫻花盛放，但這也正是花季引發過敏癥狀(花粉症)的時節，東京地區的發病率就高達13%。針對這一情況，衛明在東京、大阪各找了6名患者，現場泡茶給他們喝，12個人10 0 %見效，其中還包括一名哮喘患者。

但是，衛明表示，在茶療這一領域，他也是一直處於研究的狀態，市場上並沒有公開發售相關產品。眾所周知，在一系列的養生療法背後，都催生了巨大的市場價值。但越是這樣，消費者越要謹慎對待。「我在茶圈這麼久，沒有聽說哪位醫生或者茶商能做到這件事。如果有人在現階段打著茶療的概念去推銷產品，消費者一定要打個問號。」

那麼，什麼是真正的茶療？衛明表示，中國茶療是指用一味茶葉組成單方或復方，用沸水沖泡或稍加煎煮後取其湯汁飲用，用以防病治病的一種自然療法。茶療分三類：以茶代葯，即純粹用山茶科植物來代替藥物；以葯代茶，即中國人把植物包括花草等，變成茶的形式來飲用，比如涼茶、五花茶；葯和茶搭配，即喝的時候用茶來調藥粉，取茶、葯功效一部分的混合，起到特殊的治療效果。

「它是以中國傳統茶學理論為基礎，以中醫藥理論為指導，專門研究茶葉防病治病功效的一門新興學科。」對於茶療，衛明總結出三個「任何」，即不是任何醫生或茶商都有能力進行茶療，不是任何茶葉都能用來做茶療，不是任何病都適合茶療。他強調，在做茶療前，必須要對病人的病情做透徹的分析，也就是說，「懂醫、懂茶、臨床經驗」這三者不可或缺。「如果有人說可以做茶療，但卻沒有行醫執照，那肯定不用考慮了。」另外，他還提醒，茶療就算推出市場，也不會很貴，它的特點是「身心並治、安全環保、費用低廉」。

消費者可先體驗茶養生

衛明表示，茶療和茶養生是兩個概念，目前茶療還在研究階段，但茶養生一直都存在。茶本身就有多種功效，如通便、治痢、去痰、袪風解表、堅齒、治心痛、療飢、療瘡治瘺、益氣力、止渴生津、清熱、消暑、解毒、消食、醒酒、去肥膩、下氣、利水等。關鍵就是合適的茶用在合適的人以及合適的癥狀上。據衛明介紹，茶由於加工方法不同，可以分為六大茶類，從中醫角度講，這種炮製就會出現不同的藥性———寒、熱、溫、涼、平。另外，中藥講歸經，其實茶葉也一樣，不同的茶，茶氣走的位置不同。也正因如此，最近「一人一茶」的概念開始流行起來。一些茶市，在賣茶前，會先讓客人做一套測試，以為其選出適合的茶葉。

不僅是針對個人體質，不同的年份和節氣，適合飲用的茶也有所區別。在國內首款節氣茶方組合———「萬物生」上市發布會上，產品的設計方金茶方茶養研究團隊對此介紹稱，這款產品正是依照《黃帝內經》五運六氣理論，根據茶葉的性味歸經和人體的陰陽平衡，配伍最適合這個節氣飲用的茶方。

據介紹，按照丁酉年(2017年)天氣特徵，上半年受到陽明燥金影響，今年春天的茶方配伍不僅考慮發陳通竅，而且要增加除燥生津的功能，方能達到人體的有效平衡。金茶方茶養研究團隊最終確認的春季平衡茶方配伍為來自潮州鳳凰鎮烏崬山的鳳凰單叢，和來自福鼎柏柳村、由國家級非遺傳承人梅相靖於2014年手制的柏柳白牡丹，前者芳香通竅，主生髮，後者潤肺生津，能改善呼吸道環境。

采寫、攝影：

南都記者 伊曉霞

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