捷克啤酒廠發現一戰時期啤酒：百年發酵喝一口想哭

據英國《每日郵報》報道，近日，捷克一家老牌啤酒廠在重建廠房時，發現了3瓶歷史悠久的啤酒。研究者表示，這些啤酒很可能是第一次世界大戰時期釀造的，距今已經有百年歷史了。

三瓶啤酒外觀都保存完好，研究者打開之後進行了品嘗，結果味道相當酸爽，這些啤酒經過一百年的存放之後，有酸味、果香味、硫磺味、甚至還有糞便味，總之很奇葩。

研究者通過化學分析檢測得出結論，那時候的啤酒酒精含量比現在更高，也就是度數更高，口感沒那麼苦澀。

第一瓶口感最差，有強烈的硫磺味道，還有糞便味；第二瓶有果香，但酸味很濃；第三瓶有二氧化碳氣泡，有甜味，還有淡淡的苦澀。

當然，如此長期的存放，前兩瓶啤酒已經被微生物污染，只有第三的瓶原汁原味，是純正的百年啤酒。

研究者發現，百年前釀啤酒用的原材料和如今非常接近。