不用煮不用炸，只需簡單焯拌，常吃瘦身

每個女人都幾乎有過一段不堪回首的瘦身史（當然也有極個別的除外），都說減肥是女人的一生的事業。談到減肥，不僅要運動健身，更需要的控制飲食。但節食減脂談何容易，胖子的胃是很難被滿足，因此一份可以管飽、零負擔大餐的沙拉，成為了減脂路上的良師益友。

沙拉能容納萬物，蛋白質、綠葉蔬菜 、穀物、水果。。。營養全面，而且沙拉做起來也非常方便，有時甚至不用開火，遠離油煙，既避免了鍋碗瓢盆滿天飛，而且少了事後費事的清洗碗碟，省心又便捷，當然大受歡迎。 特別是沙拉可以隨意取材， 冰箱中備的、自己喜歡的的， 都可以隨意搭配， 就讓這沙拉有了千變萬化的演變。

「 瘦身沙拉「聽起來好像是一種不可思議，但是只要聰明地選擇與搭配各式蔬菜水果，慎選醬汁，你就可以製作出千變萬化的健康窈窕沙拉來。強調的是對於健康來說，油醋汁類則是低熱量又健康的醬汁，由各種健康的油(如橄欖油、葵花油、葡萄籽油等)和各式醋(如白酒醋、紅酒醋、蘋果醋)搭配而成，當然還可以加入各式香料，口味多變。平時我們說的所謂地中海式的健康飲食，就是指油醋汁。

【秋葵蘑菇火腿沙拉】 原料：秋葵 海鮮菇 火腿 西紅柿 橄欖油 黑椒末 橄欖油 有機糙米醋 鹽 製作： 1. 準備好原料；

2. 燒鍋水， 加入適量的鹽和油，下入海鮮菇進去煮一下；

3. 一分鐘後再加入秋葵進去煮一下；

4. 煮好後撈出瀝干水分備用，將秋葵切成小段，將海鮮菇、秋葵和西紅柿粒放入大碗中；

5. 加入適量的鹽；

7. 再加入橄欖油和有機白醋， 混合均勻；

8. 盛入盤中，再在上面點綴些火腿片。

小貼士：1. 提前將須煮熟的原料焯一下，注意下入的順序： 要煮時間長的早下； 其他的後下， 再一起撈出；2. 最簡單的油醋汁來拌它， 調味料只有： 鹽、白醋、橄欖油和黑椒末， 清淡健康。

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