減肥者的困惑：為何越吃素卻越胖？

很多有減肥經歷的人，對蔬菜和水果往往都很青睞。因為果蔬中含有豐富的纖維可以在增加飽腹感的同時減少熱量的攝入。所以越來越多的減肥者喜歡在吃飯時只吃蔬菜不吃飯，可是堅持一段時間之後，有的人發現氣色不佳，有人發現並沒有瘦下去，這是為什麼呢？

營養專家們表示：長期吃素，人體所需的脂肪酸就會供應不足，這會促使人體很快把糖類轉變為脂肪。這種快速轉變，使血糖下降很快，令人感覺很餓，於是又會大量地吃，體重也就跟著增加了。

因此，減肥的人也應每天吃點含脂肪的食物，這樣可使身體得到必需的脂肪酸來維持正常生理功能，從而達到減肥的目的。而長期吃素還會引起某些維生素和微量元素的缺乏，如維生素B1、維生素B2的缺乏，因維生素B1、維生素B2主要來源於肉類食品。所以吃素不僅會因缺乏維生素B1、維生素B2而出現月經期病症，而且還會因缺乏維生素B1、維生素B2而影響骨髓的造血功能，患上貧血症。

而以下這幾種減肥認知也是不夠科學的：

運動完了就吃飯：除了吃蔬果這個方法之外，還有很多人希望通過運動來減肥。他們喜歡在跑步機上狂跑一個小時，每當大汗漓淋時都會有很強的滿足感，感覺自己消耗了很多卡路里，然後再去美美的飽餐一頓。運動過後馬上補充能量只能讓你身體的肌肉更加結實，體重更重。

利用經期斷糧：有些人認為，經期身體的代謝速度會加快，如果在經期的這七天斷食的話，就會讓脂肪在快速的代謝作用中消耗掉，這樣就可以輕鬆地甩掉脂肪。但是當經期一過，身體就會產生強烈的進食慾望，這時自己就會不由自覺地進食大量的食物，而大量的脂肪和熱量遠遠超過了新陳代謝的最高限度，就會轉化為贅肉囤積在身體上，反而讓自己越減越重。

多吃辣椒來瘦身：不知道是誰突然想到辛辣食物可以讓身體發汗，認為多吃這些火辣辣的東西就可以幫助身體燃燒脂肪。其實吃太多辣椒會讓腸胃受到刺激而不斷地收縮，反而會讓整個代謝的速度減慢。長期代謝不下去自然會變胖。

吃太多可以通過大運動消耗掉：吃太多或是吃了過多卡路里的甜食，總想著通過多做一些運動就可以把這些熱量消耗掉了。但是如果一直有規律的運動，偶爾一次因為吃太多而增加運動量是不太現實的。因為肚子里的食物不會直接轉化成熱量消耗掉，它首先需要轉化成脂肪，然後再通過脂肪來消耗。

所以，想要減肥首先要掌握正確的減肥方法，同時要有正確的減肥認知，一味關注體重也不是減肥的真正意義哦。保持循序漸進、健康的運動習慣很重要。

每日一句每日一句：你的人生永遠不會辜負你的。那些轉錯的彎，那些走錯的路，那些流下的淚水，那些滴下的汗水，那些留下的傷痕，全都讓你成為獨一無二的自己。—— 朱學恆

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