醫生說常吃這10種食材清理軟化血管好處多，我最愛第4個，你呢

隨著我們年齡的增長，血管會自然衰退老化，增加心血管疾病發生的風險。血管年輕，人就不老！老年人的血液越來越粘稠，如果不及時疏通的話很容易產生老年病，這8道菜是血管的清道夫，對照這些簡單健康又美味的菜譜，做給爸媽吃哦~

1、芹菜

控制血壓我最棒

因為芹菜中含有豐富的芹菜素和鉀，它們有利於控制血壓，且芹菜中含有豐富的纖維，經常食用芹菜可以刺激身體排毒，過濾掉體內的廢物，對付由於身體毒素累積所造成的疾病，如風濕、關節炎等。此外芹菜還可調節體內水分的平衡，改善睡眠。

做法推薦：西芹腰果

西芹腰果特別適合中老年人食用，腰果中的不飽和脂肪酸有利於心腦血管健康，西芹腰果是胃酸分泌減少、胃動力不足老年人的輔助食療佳品，想要盡孝心的人兒可千萬不要錯過喲~

食材：西芹、腰果

製作流程：

a.用削皮刀把靠近芹菜根部外側過粗的纖維削掉，並用刀斜切成塊。

b.熱鍋後下入少量油，下入西芹翻炒至顏色翠綠後加入腰果和鹽炒拌均勻即可。

2、胡蘿蔔

促進血液循環我最棒

胡蘿蔔素有「小人蔘」之稱，現代醫學已經證明，它是最有效的解毒食物，不僅含有豐富的胡蘿蔔素，而且富含的維生素A和果膠，在與體內的汞離子結合後，能有效的降低血液中汞離子的濃度，並加速其排出。

推薦做法：清炒胡蘿蔔

胡蘿蔔能消食、能防止血管硬化、能降低血壓，素炒的胡蘿蔔絲因為少油所以更健康，是一道特別適合老齡人和需要減脂的朋友食用的菜肴。

食材：胡蘿蔔2根、小蔥1根

製作流程：

a.胡蘿蔔去皮、切絲，小蔥切段。

b.熱鍋中加入少量油，倒入胡蘿蔔絲，大火翻炒至軟，加入少許鹽和白糖調味。

c.加入1大勺清水，煮沸略微收汁後，放入蔥段炒出香味即可出鍋。

3、海帶

凈化血液我最棒

海帶中含有豐富的岩藻多糖、昆布素，這類物質均有類似於肝素的活性，既能防止血栓又有降低膽固醇、脂蛋白，抑制動脈粥樣硬化的功效。

海帶不旦是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質，其中的膠質成分能結合血液中的有害物質，如重金屬，具有排毒、凈化血液的作用。

推薦做法：海帶燉豆腐湯

由於海帶屬於涼性，建議老人食用可以吃海帶燉豆腐，經高溫加熱後，能中和海帶的涼性。

食材：海帶、豆腐

製作流程：

a.海帶泡發洗凈，按各人喜好可以切絲或切片。

b.豆腐切成小塊。

c.鍋中加入水和少量油煮沸，先將海帶煮兩三分鐘，再下入豆腐燉20-30分鐘，最後加入鹽調味即可。

4、堅果

預防血管病我最棒

核桃、杏仁、開心果、腰果、亞麻籽等堅果和植物種子，是有益心臟健康的不飽和脂肪、維生素、微量元素和纖維素的優質來源。常食對心臟病、癌症、血管病有預防和治療作用，還可以明目健腦。

推薦做法：堅果酸奶

堅果是植物的精華部分，配上能促進消化的酸奶，著實是一味適合老人食用又有滋有味的飲品。

食材：原味酸奶、各類堅果

製作流程：

a.在任意量的原味酸奶中，加入愛吃的堅果即可。

b.再根據各人喜歡，加入水果，營養會更豐富噢~

5、黑豆

催化血液循環我最棒

黑豆含有豐富的花青素，能清除體內自由基，降低膽固醇，促進血液循環。此外，花青素還有護眼的功效。

推薦做法：核桃黑芝麻黑豆漿

核桃、黑豆、黑芝麻都是補腎防衰老的佳品，這是一款可提升氣血、充盈腎氣來滋養毛髮，使頭髮變得烏黑亮麗的神豆漿，尤其適合因年老腎衰而導致脫髮者飲用。

食材：核桃仁10g、黑芝麻15g、黑豆50g

製作流程：

a.黑豆提前浸泡12小時左右。

b.將所有食材倒入豆漿機內，按下豆漿鍵。

c.最後根據各人喜好加入適量白糖即可。

6、燕麥

調節血脂我最棒

燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對膽固醇的吸收，對調節血脂有很好的作用。而且，燕麥能帶來較強的飽腹感，使人長時間不餓。

推做法：牛奶雞蛋燕麥

牛奶、雞蛋加燕麥，美味又健康~

食材：牛奶、雞蛋、燕麥

製作流程：

a.將雞蛋打散。

b.將牛奶加入鍋中，並煮開，倒入雞蛋液，適當攪拌後加入冰糖。

c.最後加入燕麥片燜1-3分鐘即可。(根據各人口感)

7、蕎麥

強健血管我最棒

蕎麥的營養那是相當的均衡，特有的賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸都是血液健康所必需的氨基酸，被稱為不折不扣的「完美食品」。

除此之外，蕎麥中還含有血液循環所必需的維生素B1，促進代謝的維生素B2、膽鹼，以及煙鹼酸等物質。這些營養成分可以改善高血脂，凈化血液，強健血管。

推薦做法：蕎麥飯

這是一道材料易得、做工簡單的神米飯，經過合理的搭配，然後烹煮成的飯食，營養價值豐富，對於預防癌症、三高具有顯著功效，適合各類人群，尤其是老年人。

食材：蕎麥、大米(蕎麥是大米一半的量)

製作流程：

a.現將蕎麥提前浸泡10分鐘左右，這樣老人吃起來口感不會太硬。

b.浸泡好的蕎麥米洗凈，加入大米，按正常的煮飯順序準備即可。

8、圓白菜

增強血管彈性我最棒

圓白菜對於血液健康可說得上是絕對功臣，除了含有有維生素C、鉀、鈣、膳食纖維之外，還具有強抗氧化活性的異硫氰酸鹽，以及稀有的維生素U和維生素K，能保護血管黏膜，加速血液循環，讓血管更加堅固、有彈性。

推薦做法：涼拌圓白菜

營養學家指出，圓白菜生吃的食療保健效果最好。我們可以將圓白菜涼拌，為了自身的健康，我們應該常吃圓白菜。

食材：圓白菜、姜蒜

製作流程：

a.圓白菜剝去老葉，控干，並手撕成片狀。

b.入開水中焯一下，變色後馬上撈出，過涼。

c.起油鍋，爆香姜蒜和干紅辣椒，添加鹽、生抽、糖和香醋拌勻，趁熱澆在拌好的圓白菜上，吃時拌勻。

9、木耳

排毒清胃我最棒

木耳中含有一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。

推薦做法：清炒木耳山藥

山藥的藥用價值很高，還能有效的治療高血壓，木耳和山藥搭在一起真心是絕配噢~健康又美味~

食材：山藥、木耳、小蔥

製作流程：

a.木耳發好凈撕成大小適中的小片，香蔥切成蔥花。

b.山藥切片，泡在水中以免氧化。

c.熱鍋後倒入少量油，將山藥倒入鍋中快速翻炒，再加入木耳炒熟。

d.加入少許鹽和蔥花調味，攪拌均勻即可。

10、苦瓜

排毒養顏我最棒

現代醫學研究發現，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。且具有解毒排毒、養顏美容的功效。

推薦做法：苦瓜炒蛋

苦瓜是百搭的好食材，配上嫩滑的雞蛋，一定是家人的最愛!

食材：苦瓜一根、雞蛋3顆

製作流程：

a.苦瓜縱面切成2邊，將中間的瓤挖去，並將緊縛在苦瓜內層的白色膜也盡量刮除乾淨(這樣苦瓜就沒有那麼苦啦~)

b. 將苦瓜切成薄片，用適量鹽搓一搓，看見苦瓜稍微變軟即可。

c.將3顆雞蛋打到碗中，加入少許鹽和一勺清水打散。

d.燒熱鍋，冷油倒入雞蛋液，用筷子快速撥散至雞蛋凝固即可盛出。

e.國內再加入少量油，倒入苦瓜翻炒至翠綠即可加入已炒好的雞蛋，加鹽拌勻即可出鍋。

在異地奔波的朋友，請記得常回家看看。

有時候一道不怎麼精緻的菜，也能溫暖父母的心。

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