清熱去火的涼拌菜，減肥好幫手！

清熱去火的涼拌菜，減肥好幫手！

你身上的肉肉掉了嗎？再不減肥，又要遮遮掩掩的過完整個夏天了，趁著長衣外套還未脫掉，趕快減肥吧！推薦幾道低熱量還能減脂的清爽涼拌菜，口感好，做法簡單，關鍵是能夠清腸胃減掉多餘的脂肪。

1、涼拌白菜芯

清熱去火的涼拌菜，減肥好幫手！

食材：白菜芯1個、青辣椒2個、蒜5瓣、鹽3茶匙、醋2湯匙、生抽1湯匙、香油1茶匙

做法：

1.將白菜芯豎切成長條，加鹽搓勻，腌制15分鐘

2.蒜去皮拍碎，辣椒切碎備用

3.白菜出汁水後，用清水沖洗幾遍，擠干水份

4.在白菜里加入蒜碎，辣椒碎，醋，生抽，香油

5.將所有拌勻即可食用，喜歡吃辣的可以加點辣椒油

2、涼拌綠豆芽

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食材：綠豆芽300克、鹽2克、大蒜15克、醋5克、白砂糖3克、味精2克、香油5克

做法：

1.將綠豆芽的根須摘去，清洗乾淨

2.鍋中水燒開後，放入綠豆芽燙到斷生後撈出

3.將綠豆芽用涼開水沖洗後，瀝干水分裝盤

4.蒜頭去皮，切成碎末，放入綠豆芽中

5.加入白糖、精鹽、醋、味精和香油，拌勻即可食用

3、涼拌蓮藕

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食材：蓮藕1斤、薑絲少許、蒜末少許、香菜適量、辣椒1個、砂糖少許、香油少許、鹽少許

做法：

1.將蓮藕削皮後切成小圓片

2.藕片放入滾水中燙約5-8分鐘，根據自己的口感調整時間

3.將煮好的藕片撈起放入冷開水中降溫

4.藕片瀝水後放入乾淨碗中

5.加入所有的調為料攪拌均勻

6.最後放入冰箱冷藏數小時即可食用

4、涼拌萵筍絲

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食材：萵筍1根、紅辣椒2個、大蒜3顆、鹽2茶匙、雞精1茶匙、香醋20ml、香油15ml、花生油30ml

做法：

1.將萵筍削皮洗凈，切成絲，紅辣椒切小圈，大蒜切末

2.萵筍絲放入大碗，加清水和1茶匙鹽浸泡10分鐘後撈起

3.鍋里放清水煮開，倒入萵筍絲燙煮約10秒鐘撈起

4.加蒜末、1茶匙鹽、雞精、香醋和香油，攪拌均勻

5.鍋里放少許油燒熱，關火，加辣椒圈爆香

6.把辣椒油澆在萵筍絲上面即可食用

5、涼拌海帶絲

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食材：海帶絲300克、中姜30克、辣椒2根、蒜水2大匙、鹽1小匙、糖1/2小匙、香油2大匙

做法：

1.鍋中加水燒開，放入海帶絲煮軟，撈起沖涼瀝干備用

2.中姜洗凈切絲，紅辣椒去子切絲

3.將海帶絲和中薑絲以及辣椒絲一起放入大盆中

4.倒入所有調味料拌勻，放入冰箱冷藏後會更入味兒

6、涼拌黑木耳

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食材：干木耳一把、香菜5根、大蒜半頭、紅椒半個、黃椒半個、白醋1湯匙、陳醋1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1茶匙、雞精1/4茶匙、辣椒油1茶匙、香油1/4茶匙

做法：

1.木耳用適量溫水浸泡，撒入少許澱粉，將木耳徹底洗乾淨

2.洗乾淨的木耳去掉蒂，撕成小朵備用

3.鍋中倒入清水燒開，放入木耳焯3分鐘，撈出過冷水後瀝干

4.香菜洗凈切成段，紅黃椒去蒂去籽洗凈後，切成細絲，大蒜壓成蒜泥

5.將木耳與香菜段，紅黃椒絲，蒜泥一起放入大盆中

6.再加入所有的調味料拌勻即可食用

7、涼拌黃瓜

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食材：黃瓜1根、白糖8g、鹽2.5g 、米醋適量、白芝麻少許、麻油1/2湯匙

做法：

1.將黃瓜削皮，去芯，拍段，加白糖和鹽腌制20分鐘

2.把黃瓜腌出來的水倒掉，澆上麻油和醋拌勻

3.在表面撒上白芝麻裝飾即可，清香不膩，爽脆可口

8、涼拌苦瓜

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食材：青色苦瓜1條、薑絲少許、胡蘿蔔絲少許、蒜頭少許、糖2大匙、鹽1小匙

做法：

1.將苦瓜洗凈斜切約面寬1公分的片

2.將切好的苦瓜片入沸水川燙約2分鐘

3.苦瓜片撈起後泡冰水冰鎮，瀝干水分

4.加入薑絲，胡蘿蔔絲，蒜頭末，糖，鹽拌勻

5.拌好的苦瓜冰鎮一夜後更入味，更好吃

清熱去火的涼拌菜，減肥好幫手！

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