牙醫可能也不知道：蛀牙是可以通過飲食自然修復的

中國臨床營養網（lcyycc）

作者介紹

素無塵

《中國臨床營養網》簽約作者、形象使者

美國綜合排名12名校（Washington University in St Louis）研究生公共健康專業、醫學博士預科畢業；

美國路易斯安娜州立大學醫學中心博士在讀，主要研究方向慢性病預防及控制。通過國際標準認證的公共營養師、食品安全師。

牙醫可能也不知道：蛀牙是可以通過飲食自然修復的

從朋友家借走了兩本書，一本由美國著名牙科博士Timothy Gallagher教授和Ramiel Nagel研究員寫的、在美國廣受好評的書《Cure Tooth Decay: Heal & Prevent Cavities with Nutrition》，翻譯過來就是《治療蛀牙：用營養來治癒和防止蛀牙》，筆者在讀這本書的時候有一種廢寢忘食的感覺，趕緊推薦給大家。我們很難想像，牙齒和營養有什麼關係？我們總是覺得，牙齒有洞了就永遠也不能痊癒了，真的是這樣嗎？

下面是一些書上的原文，如果你愛牙齒的話，我們一起來看看吧。

Forget about drilling, filling, and the inevitable billing. Your teeth can heal naturally because they were never designed to decay in the first place! They were designed to remain strong and healthy for your entire life. But the false promises of conventional dentistry have led us down the wrong path, leading to invasive surgical treatments that include fillings, crowns, root canals and dental implants.

忘掉牙科里那些嘈雜的鑽孔聲，填充物和貴死人的費用吧（在美國看牙醫，如果沒有保險超級超級貴！）。其實你壞掉的一些牙齒是可以自然治癒的，因為它們天生是完好的。造物主設計牙齒的初衷就是保持其終生強壯和健康。但是傳統牙科片面盲目的治療讓我們誤入歧途，總是讓我們補牙，牙冠、根管治療或者是種植牙等等，還美其名曰：我在拯救你的牙齒！（再這樣拔下去，「治」下去，還能剩下幾口好牙？）

Now there is a natural way to take control of your dental health by changing the food that you eat. Cure Tooth Decay is based upon the pioneering nutritional program of dentist Weston Price, former head of research at the National Dental Association. Dr. Price s program proved to be 90-95% or more effective in remineralizing tooth cavities utilizing only nutritional improvements in the diet. Cure Tooth Decay is the result of five years of research and trial and error that started as one father s journey to cure his daughter s rapidly progressing tooth decay.

研究發現，通過飲食調理的方式可以治療牙齒的有些疾病。治療蛀牙的開創性研究來源於美國牙科博士Weston Price。（他寫的書《Nutrition and Physical Degeneration 》翻譯為《營養與身體退化》從1939年開始出版，到2014年已經是22次再版，可見影響力之大。這本書是從朋友家借走的兩本書中的第二本。【如果有醫學營養學基礎的朋友，推薦先看《營養與身體退化》這本書；如果沒有太多生物學概念的朋友，可以先看《治療蛀牙：用營養來治癒和防止蛀牙》這本書】）Weston Price博士是前美國牙科協會的主任委員，他的研究表明通過食物營養來治療蛀牙、齲齒的效果能達到90%-95%甚至更高。這本書的內容主要就是來源於他多年世界各地範圍內的科學研究的成果。

Cure Tooth Decay provides you with clear and easy to understand dental facts to help you make healthy, life-affirming choices about your dental health. It is about healing cavities without dental surgery or fluoride.

《治療蛀牙：用營養來治癒和防止蛀牙》這本書給大家提供了一種通俗易懂的正確的方式來保護牙齒，而不是通過牙科手術。

Many people are afraid of the dentist and there is a good reason why. Their bodies are giving them a strong message, through the feeling of fear and avoidance. 「Do not drill another hole in my teeth」.

這本書的語言也很風趣，作者說，人們總是害怕去看牙醫，其實是因為我們的身體給了我們一個強烈的信號去抵觸這件事情（人體本身是具有保護機制的）。這個信號就是「別再給我的牙齒上鑽出另一個洞出來了！！！」

美國牙科博士Weston Price：通過飲食和營養是可以修復牙洞的。Ramiel Nagel 研究員在他的書中也有總結。

為了方便大家閱讀，素素在此再給大家總結一下如何通過飲食營養來保護牙齒吧！

·Limiting foods that are high in phytic acid, especially in theinitial stages of tooth remineralization. The foods highest in phytic acidinclude grains, beans, nuts, seeds, white flour and its products, etc.

少吃富含植酸的食物，尤其是在牙齒重新鈣化的初始階段（修復牙洞的初級階段）。含植酸豐富的食物有穀物、豆類、堅果、種子、白麵粉及製品等。

·Consuming high amounts of fat soluble vitamins and healthy fatsfrom sources like coconut oil, fermented cod liver oil, grassfed organic dairy(especially butter), grassfed meats, seafood, and bone broths.

多吃含脂溶性維生素（維生素A、D、E、K）和健康脂肪的食物，比如椰子油、發酵魚肝油、奶製品、肉、海鮮和骨頭湯等。（別再說骨頭湯對牙齒沒有用了！）

·Eating organic cooked vegetables daily, especially in soups madewith homemade bone broth.

每天要吃煮熟的蔬菜，特別是那種骨頭蔬菜湯。

·Keeping blood sugar balanced as as unbalanced sugar levels in theblood can lessen calcium and phosphorus in the body and both are needed fororal health.

保持血糖平衡，從而使足量的鈣和磷可以給口腔使用。

·Organ and gland meats, like bone marrow, brain, kidneys, andglands, to balance hormones and boost the endocrine sustem. Meats like liverare also great sources of fat soluble vitamins.

適量吃動物內臟，比如骨髓、腦、腎和一些腺體。因為內臟不但可以促進荷爾蒙平衡，還是很好的脂溶性維生素的來源。

·Using whole milk instead of skim milk.

用全脂奶代替脫脂奶

·Avoiding sugar, and other sweeteners.

不要吃糖

·Taking a specific protocol of supplements to support the toothremineralization process.

如果有必要的話可以考慮補充營養素，比如：

oFermented Cod Liver Oil（發酵魚肝油）

oMagnesium（鎂）

oGelatin（明膠）

朋友們，當你們發現自己牙齒有牙洞的時候，如果某些醫生讓你拔牙種牙，一定要想想清楚哦，拔了可就沒了，種植的始終不是原裝的。

如果大家還有興趣繼續了解書中的內容或者實驗結果的話，給我留言哦，呼聲高的話，我們就繼續翻譯，一起學習。

參考文獻：

1.Price,WESTON A. Nutrition and physical degeneration, New York, Paul B. Hoeber, 2014.

2.Nagel,Ramiel, and Timothy Gallagher. Cure Tooth Decay: Heal & Prevent Cavitieswith Nutrition. Rami Nagel, 2009.

作者Ramiel Nagel還有一個視頻，名字叫Cure Cavities and Repair Tooth DecayNaturally,筆者只找到了Youtube的鏈接，大家可以翻牆看看，當然在美國的朋友們不需要翻牆了。https://www.youtube.com/watch?v=LmxvWwYHma0

中國臨床營養網編輯部：宋少華

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