三月初吃這些蔬菜和水果對身體很多幫助，勝過很多保健品

一.深綠色和橙黃色蔬菜——增維生素A 專家表示，橙黃色蔬菜富含胡蘿蔔素，可在人體中轉化成維生素A，維生素A可以增強人體上皮細胞的功能，對感冒病毒產生抵抗力，它可以強健咽喉和肺部的黏膜，保持它們正常的新陳代謝。

綠色蔬菜特別豐富的葉酸是免疫物質合成所需的因子，而大量的類黃酮能夠和維生素C共同作用，對維護抵抗力很有幫助。能夠促進干擾素等抗病毒物質合成，以及高某些免疫指標。 提示：西蘭花、菠菜、芥藍、蘆筍等。白蘿蔔、蔥姜蒜之類雖然不是綠葉蔬菜，也同樣具有提高抵抗力的作用。

此外，豬肝、雞肝中也含較多維生素A，也可以適當地食用。

三.深色水果——補足多種維生素 水果是很好的補充多種維生素的選擇，且每種水果都有其不可替代的營養價值。花青素對激發免疫系統的活力很有效。應經常選擇富含維生素C和花青素的水果。如香蕉、橘子、獼猴桃、草莓、紅棗等。 提示：富含維生素C和花青素的水果，如香蕉、橘子、獼猴桃、桑葚、草莓等

三.薯類食品做主食——補充維生素C、維生素B1、鉀、膳食纖維等 用薯類食物替代精白米面做主食，能夠在飽腹的同時提供大量維生素C、維生素B1、鉀、膳食纖維等。

其中山藥、芋頭、紅薯還含有具免疫促進活性的黏蛋白，對於提高抵抗力很有幫助。除了薯類之外，多吃顏色深紅或黑色的粗糧、豆子對提高免疫力也有幫助。