肝不好，要從春天開始養！餐桌上常見的九種「護肝良藥」

初春正是調養身體五髒的大好時機。按照中醫「四季側重」的養生原則，春季補五臟應以養肝為先。中醫認為,肝屬木,與春對應,春天肝氣旺盛而生髮,可是如果肝氣生髮太過或是肝氣鬱結,都很容易損傷肝臟,因而導致一些疾病的發生,給身體健康帶來嚴重的安全隱患。

春天是一個萬物萌生，欣欣向榮，陽氣初生且逐漸轉旺的季節，冷藏了一個冬天的氣血會從被窩裡伸著懶腰出來，好多氣血爭先恐後地從里往外走，這是人體的自然規律，但長此以往，人體內的氣血相對不足了。中醫說，五臟里肝有生髮的作用，讓氣血從裡向外生髮。很多人都有這個情況，春天一來就感覺睏倦，晚上睡覺睏倦，晚上睡覺也經常睡到半夜就醒過來了，這是因為肝陰不足，所以春天應該從肝來養生。

肝臟是身體內以代謝功能為主的器官，並在身體裡面扮演著去毒素，儲存糖原(肝糖)，分泌性蛋白質合成等等。肝解毒時由於血液在流動的關係，它不是把血液關起門來做這個工作的，而是邊流動邊解毒，解毒的同時身體的其他部位正常運轉中還會繼續產生代謝產物。所以血液里一直都會存在一些毒素，永遠都解不完，只能保持我們身體的正常運轉。但不能出意外和加重身體凈化負擔，如熬夜，酗酒，服藥，感染等，否則不僅僅是肝臟解毒功能受損，別的臟器細胞也會加快老化，使體內毒素在血液中含量大大增加，這種大分子毒性物質會使血液粘稠，血流緩慢，最後停滯在人體的毛細血管中，成為「死血」。

中藥大師雷雨霖在《長壽有葯訣》里說道，在五行上說春季屬於「木」，這個季節風多，尤其是南方那邊氣候乾燥多風，吹來吹去，是干著吹，人體內的水分也就流失了好多出去。也就是說，在春天這個季節，補肝養血是必要的，相對的，也要防著肝火，所以能補充流失的水分又能清熱解毒的食品也是我們身體所需要的必需品。

蔬菜對健康的好處早成為大家的共識，含有大量的纖維素、木質素、果酸、無機鹽等，具有保護心血管，保肝，通便等功效，如果肝病患者經常食用的，則對病情的恢復大有裨益。

養肝菜譜 ：餐桌上常見的八種「護肝良藥」

1、綠豆芽

中醫認為，綠豆芽可以清熱解毒、利尿除濕，小小綠豆芽，這道人們飯桌上經常見到的菜，不僅可以祛痰、去火、除濕熱，也可以起到清腸胃、潔牙齒的作用。小小豆芽還有很多功效，首先它有清肝火的作用。春季肝火大，平時脾氣大的人，可以適當多吃些綠豆芽。其次，它也有生髮陽氣的作用。春季萬物復甦，整體呈現陽氣勃發的狀態，而豆芽主生髮，所以，在春季吃綠豆芽，有利於身體陽氣的生髮。

2、大蒜

性溫，肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

3、空心菜

性平，含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

4、薺菜

性平，含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽。適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血者。

5、捲心菜

性平，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿蔔素、維生素E。捲心菜生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

6、菌類

種類較多，性平，含多糖類、維生素類、蛋白質、脂肪和無機鹽等。其多糖有調節免疫、抗腫瘤作用，肝病病人宜常食用之。

7、胡蘿蔔

性微溫，富含維生素A原(胡蘿蔔素)。可提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生。

8、西紅柿

性平，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效。

9、黃瓜

性寒，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑製糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

清火平肝、降血壓降血脂多喝羅布麻茶

羅布麻一身寶，稈可做造紙原料，葉汁可做飲料，根經枝葉可提煉橡膠。 羅布麻含有多種生物活性成分對免疫系統的多環節都具有不同程度的調節能力，起到保護肝臟的解毒作用，對體液免疫有明顯的調節作用，還有一定的抗過敏、抗病毒作用，因而達到清火平肝的作用。

羅布麻茶含有鞣質，類似於維生素 P活性，能保持或恢復毛細血管的正常抵抗力，增強血管的柔韌性和彈性，能降低血清膽固醇，防止脂肪在血管壁中沉積。茶葉中的單寧酸能抑制血壓升高,並對高血壓患者的血壓進行降低的作用。特別是妙語康羅布麻茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素 C 能降低膽固醇和血脂。