吃點這些常見的果蔬藥材，酒前食用防醉，酒後食用防中毒

嚇人的數據

中國的酒文化源遠流長，愛酒之人比比皆是，可是真正做到千杯不醉的……罕見。現在家裡餐桌、業務飯局、親友聚餐都少不了酒的身影，酒本來是中醫用來養生的佳品，可是人們不健康飲酒，使得酒已經成為一把傷人奪命的利刃。

美國每年有2000餘人死於酒精中毒，2008年數據說中國有11萬多人死於酒精中毒。酒精中毒死亡人數足以駭人，事實上因喝酒引發病症的人數更龐大，縱使沒有權威數據，但從引發的疾病種類就相當嚇人。

據世界衛生組織報告，不健康飲酒能夠造成60種疾病。

喝酒最傷肝，酒性溫辛辣溫熱，平時一杯酒就能引起肝火上盛、肝氣鬱結。突然酗酒、長時間飲酒對肝臟刺激最大，首先最易引發乙肝、酒精肝、脂肪肝、肝硬化甚至肝癌。

喝酒刺激胃部，酒精使得胃黏膜沒有限度地分泌胃酸，灼傷腸胃，同時酒精還能誘發黏膜水腫、胃部潰瘍、糜爛、穿孔和胃出血。另外，胃部疾病治療起來十分困難，很耗時，治療過程痛苦，舉杯前要三思而後行。

最能證明酒精傷腦部的是一連串悲劇新聞，每年都傳出長輩為了取樂喂小孩子喝酒導致孩子腦補受傷、智力遲緩。德國海德堡大學醫學院研究證實，喝酒6分鐘後，人體的腦細胞開始受到破壞，腦細胞左右著人體生長發育中的智力、生理等發展，一經破壞就影響身體、智力。不健康喝酒或者孩童喝酒容易導致痴呆症、發育停止或者遲緩等，成年人則會出現記憶力衰退等。

另外有不健康喝酒引發的疾病還有骨質疏鬆、咽喉炎、聽力下降、高血壓、心肌梗塞等。

中醫安全解酒

中醫體系中，列出很多解酒的食物，不乏中藥材、水果、蔬菜等，食物解救原理在於這些食物中含有能化解或者中和乙醇的物質。

最健康的是吃水果解酒或者酒前吃水果能預防醉酒和酒精中毒。「酒後吃甜柿子,酒味會消失」甜柿子甜如蜜，而解酒的主要是它的甜蜜，也就是果糖。

果糖能使乙醇氧化,促使乙醇分解代謝掉，傳統喝砂糖水、蜂蜜水解酒也是因為它們主要成分或者含有大量果糖，中醫列出解救的水果有：西紅柿、西瓜、甜葡萄、柚子等。生吃適宜，榨汁飲用最佳。

能生吃的解救蔬菜，嚼吃白蘿蔔、芹菜最為廣泛使用，並且都是平時吃的蔬菜，安全放心。

食用一下中藥湯膳對醒酒或者預防酒精中毒也有奇效，湯膳里一般有靈芝、枳木具子、菊花、白扁豆、苦參、豆蔻等中藥材。

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