能喝到的「春天」，早春第一杯茶原來是它！

春江水暖鴨先知，城外田野間，新芽苞蕾已經初展頭角。春的腳步近了，縱然

萬物乍看起來還在沉睡，其實春天早到的地方，那杯早茶已經悄然蘇醒。

春天裡的第一杯茶，定是人人挂念的。那鮮、那甜，還牢牢的在記憶深處一喚即醒。

彷彿只有喝上一杯春茶，猛嗅它身上的春天氣息，

看碧綠浮沉，留滿頰鮮香，方可算得上是

迎春的上佳方式。

放眼全國產茶區，受緯度、氣候等多個因素影響，春茶採摘最早的，不是龍井，而是

四川宜賓的早茶

。

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這款宜賓早春綠茶，它是獨特的、有品質的、遵循以人為上、實用又能讓人愉悅。

秉承這樣的初心，杯小茶篩選了

十餘款宜賓早春綠茶

為何中國人愛搶新茶？

這不單單是討個好彩頭，也與春茶本身的品質有著莫大關係。所謂春茶，是指茶樹在越冬後萌發的芽葉採制而成的茶葉。經過冬天的休眠和養分積累，有機物充足，加之春季溫度適中，雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內含物質豐富，其鮮爽、飽滿和協調度都極高。

根據時令變化的採摘順序，這早春茶，有些地方也稱開園茶，指的是開春後茶園的第一次採摘的茶。由於數量極少，芽葉也是最嫩的，許多人無法親身品嘗，只能夠在嘴邊挂念，永遠是一個心結，因此堪稱蘊含了整個春天最精華的滋味。

宜賓早茶最為出眾之處，是它的「早」。它早於明前茶，憑藉著得天獨厚的自然環境，茶葉要比全國其他地方提前將近一個月上市，當之無愧一個「早」字。

宜賓早茶，是茶葉報春的物候坐標，每年第一杯春味，便是從宜賓傳出，順長江，沿古道，喚醒著每個愛茶人又一年的激情。

早在3000年前，宜賓就開始產茶了，宜賓早茶以「早、優」雙絕著稱，有著「園有芳茗」和「貢茶」的記載，並在唐代就有「早茶之鄉」的美譽。

那透著清新茶香的尖尖芽頭，那飽滿鮮嫩的姿態，便是一杯最終到達我們手中的宜賓早茶的樣子。

每一枚茶葉都經過精心處理，茶芽玲瓏小巧，顆粒飽滿，豐腴，光滑嫩毫。湯色嫩綠明亮，口感鮮爽甘甜，每一口茶都是跟春天有個約會，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。

沖泡細嫩的宜賓早茶，宜選用玻璃杯或者白瓷杯，可觀賞

茶葉在水中慢慢展開，上下舞動的模樣。

一般投入3~5g宜賓早茶，在杯中倒入少量水溫90℃的熱水進行搖香，傾刻流入

90℃的熱水至七分滿，留下三分作人情，便可享用今年春天的第一杯茶了~

綠茶特別重視鮮爽、清甜、回甘。記得要把綠茶藏好，才能保持它清新可人的香氣與滋味，因此需要特別注意以下幾點。

1、避光。綠茶几乎可以說「見光死」，光線會破壞綠茶的顏色、香氣以及滋味。所以記住，綠茶一定要避光保存。

2、低溫。一般建議綠茶存放在冰箱的冷藏室，溫度介於2~5度之間。高溫會讓茶葉中的香氣物質受到破壞。

3、防潮、防異味。茶葉本身非常乾燥，因此非常容易吸潮、吸異味，所以存放過程中一定要置於乾燥處並隔絕有異味的物品。

這是大自然賦予茶的第一縷問候，透過茶感知春天那一抹嫩綠在杯中舒展。

這不僅是春天的滋味，還有一顆對春天期盼的美好的心在茶中蕩漾。

端上如此一杯宜賓早茶，就像沐浴了第一股春風，像是春風十里迎面而來。

宜賓早茶

茶杯里的第一杯春天滋味

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