天然蝦青素通過什麼機理維持細胞健康？

人整個身體的健康是具體到他的每一細胞的健康，細胞越健康整個身體才越健康，全身大約有130萬億個細胞，大部分要保持健康。

細胞有三個方面最易受到氧化損傷：

● 細胞膜，它是細胞的外層脂質或脂肪層。

● 細胞內的DNA，決定著當需要大量繁殖、生長或更新換代時細胞如何正確地自我複製。

● 線粒體，就像細胞內微小的電池產生細胞工作時所需要的能量。

組織磨損的原理：最辛苦勞作的組織會產生最多的氧化劑並需要最多的抗氧化劑保護。所有這三個方面的細胞都需要最多的抗氧化劑。

1、蝦青素對細胞膜的保護：

脂肪是最容易被氧化的組織，這裡所說的是如何對脂肪加以保護。我記得當我不小心把多脂魚放在我的冰箱上面過夜後，那魚片會變得腐臭（氧化）。為了保護這一珍貴的膜脂，你需要珍貴的粉紅色的營養物質，蝦青素。如果蝦青素能說話，她會說：「我保護你的脂肪。」下面是膜脂和蝦青素是最好朋友的原因。

蝦青素比其他任何抗氧化劑都能更好地保護細胞膜，包括維生素C和β-胡蘿蔔素。脂肪-分子膜，稱為細胞膜脂質，像尖裝柵欄一樣垂直排列，將勤勞工作的、生長的、繁殖的動物的珍貴內容物圍繞在內，這就是細胞的內容物。細胞膜，或者說柵欄，讓動物需要的進入，將不需要的隔離在柵欄以外，並且運回來，我們可以說在細胞牧場內積聚了這些「成員」。

是什麼使蝦青素成為這樣一個特殊的細胞膜的保護者？它具有雙重生化特性：親脂性，這意味著它喜愛脂肪組織，以及親水性，意味著它也喜愛水。這使得它在機體組織中既能與脂肪又能與水分一起工作–就是細胞的結構。細胞脂肪膜的兩個表面都需要保護：一個表面接觸細胞外面流體，可以保護其不被血流所溶解，而另一表面接觸細胞內部液體。抗氧化劑維生素 C 幫助保護外部脂肪分子，因為外部表面是水溶性，但它不能保護內部，或細胞的脂溶性層。因此，它只做了一半的工作。β-胡蘿蔔素正好相反。因為β-胡蘿蔔素能穿透脂肪，可以保護細胞膜內脂肪免於被氧化，但它不能保護水溶性的表面。 而蝦青素能保護兩者。由於它的獨特的生化結構，它能跨躍整個細胞膜保護這兩層——脂溶和水溶層。大多數抗氧化劑可溶於脂肪或溶於水，但不可以既溶於脂肪又溶於水。蝦青素是一種獨特的抗氧化劑既能保護脂溶性的也能保護水溶性的細胞內部和外部。一些在你的身體最重要的組織是脂肪：細胞膜中的脂肪層，包裹在神經細胞外面的脂肪層，眼睛的視網膜，當然，還有你看到的和感覺到的皮膚。蝦青素容易穿透脂肪組織並有助於抵禦外部的侵入（如細菌和氧化劑），它們能進入細胞膜內並損傷它。

2.蝦青素對細胞內部的保護：

蝦青素被形象地稱為細胞外/內健康的保護者，一個細胞的微型工廠一周工作 7天，每天24小時，產生氧化劑（廢物），細胞自身的抗氧化劑可以中和它們。其中最有名的由細胞產生的氧化劑是超氧化物，它被一種叫超氧化物歧化酶的細胞酶所中和，這種酶就是眾所周知的SOD。但是，如細胞生物學家所說，在辛勤工作的細胞工廠里會有「事故發生」。在SOD警察能夠抓住它們，捆綁它們，防止它們做有害的事情，如氧化或腐蝕細胞之前，一些氧化劑會逃進細胞機器中。

蝦青素另一個保護特性是它的雙鍵，這個生化結構使它成為一個強大的抗氧化劑分子。它們有一個供任何自由電子（氧化劑）可以停靠的暫停空間，它們的作用就像磁鐵似的抓住氧化劑，並讓它們脫離循環。

3.蝦青素對線粒體的保護：關於老化的最新科學告訴我們，每個細胞內的微工廠 – 稱為線粒體 – 腐蝕和磨損太快。線粒體是人體中一些工作最辛勤的分子。工作最努力的分子產生最多的氧化劑，因此需要最多的抗氧化保護。保護細胞機器的的生存是長壽的關鍵。因此，延緩健康老化就是要保護細胞機器免於鏽蝕。這就是像蝦青素這一強氧化劑所能做的，緩解細胞的老化。關鍵的信息是：每個細胞越年輕，你的整個身體就越年輕。

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