中藥零食第二期｜再好也不要隨便吃，當心傷及脾胃得不償失！

中藥零食不可隨意吃（下）

四川省林業中心醫院中醫科主任醫師 孫清廉

上期談到山楂、阿膠、生薑、桂圓、枸杞、茯苓等的主要特點及食用禁忌，本期將繼續針對常用到的食用中藥做一詳解。

烏梅

主要有酸梅湯、梅子果脯等

烏梅肉酸澀性平，有生津止渴、斂肺止咳、澀腸止瀉、和胃安蛔、固下止血等功用。現代研究還有降脂降糖、促進膽汁排泄、促進消化、抗菌、抗結核等功效。

酸梅湯和梅子果脯是夏季最受人們喜愛的飲品和零食，有助於清熱解暑、止渴生津，能有效地補充人體由於出汗而喪失的水分和鹽分，對預防疾病、解除疲勞、消除口臭、減輕酒醉也有較好功效，對口渴不欲食者有開胃作用。若胃酸分泌減少或缺乏者，更適合食用。

禁忌

烏梅酸澀收斂之性較強，所以，患有外感需要汗解之人、咳嗽痰多之人以及急性瀉痢而內有實邪之人不宜應用。平時胃酸分泌較多或患有潰瘍病者也不宜進食本品，否則進食過多可能會誘發胃出血。

陳皮

主要有蜜餞陳皮、九制陳皮等

陳皮辛苦而性溫，氣味芳香，有理氣健脾、燥濕化痰、開胃助消化等作用。

現代研究證明，陳皮內含有黃酮類物質和揮髮油等，對保護心血管有一定功效；陳皮有促進唾液和胃液分泌的作用，有助於消化；還能刺激呼吸道黏膜，促進痰液分泌。故對表現為脾肺氣虛、胸悶不暢、脘腹脹滿、嘔穢吐瀉、食欲不振、痰多咳嗽之人最為適用。一般每日進食不宜超過30克。

禁忌

陳皮性偏溫燥，故有津虧實熱表現者不宜食用。經加工的陳皮含有鹽分，腎病患者不宜。可用新鮮橘皮直接泡水喝。

涼茶

主要原料有桑葉、菊花、金銀茶、夏枯草、甘草等

涼茶是最適合夏季（特別是南方人）飲用的消暑飲品。涼茶主要有清熱降溫、消暑除濕、生津止喝、滋陰降火、清肝明目等功效，對表現有急躁易怒、口乾舌燥、咽喉腫痛、口腔潰瘍、牙齦腫痛、面紅目赤、小便黃赤、大便秘結等癥狀的陽盛火重體質者最為適宜。

涼茶其性偏涼，不能一次飲用太多，更不能當成白開水喝，否則會損傷人的脾胃之陽。一般而言，每天每人不宜超過200~400毫升。

禁忌

對有氣短懶言、疲勞倦怠、面白無華、食欲不振、大便稀溏等癥狀表現的脾腎陽虛、寒濕較重的寒涼體質者不宜喝涼茶，否則會加重病情。

龜苓膏

由龜板、土茯苓、生地黃、蒲公英、金銀茶、菊花等中藥配製

此膏是由中藥製成的傳統零食，有清熱解毒、滋陰益腎、潤腸通便、消除暗瘡等功效，對表現有口乾心煩、面部生長痤瘡、大便秘結等癥狀者最為適宜。

現代的年輕人，工作、生活壓力大，運動較少，飲食上也往往疏於調理，特別是一些人愛吃辛辣香燥的刺激性食品，喜歡飲夜啤酒、吃燒烤等，節假日又習慣熬夜，這樣的生活天長日久最容易導致陰虛血熱的體質，出現上述癥狀。在這種情況下，吃些龜苓膏就成了首選。一般而言，每周服食不宜超過三盒。

禁忌

本品性偏寒涼，對脾虛胃弱、胃寒濕盛、陽氣虛衰之人，應盡量少吃或不吃。本品性寒，有興奮子宮的作用，故女性經期或妊娠者也不宜服用。

此外，無花果、檳榔等也常作為零食食用，薄荷糖也屬中藥類零食。

編輯 || 燕聲