糖尿病食譜｜紫菜蘿蔔湯

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紫菜蘿蔔湯

材料：

白蘿蔔200克，紫菜30克，鹽、香油各適量。

做法：

白蘿蔔去皮，切塊，放入鍋中，加適量水，煮沸後改為小火，加入撕碎的紫菜，用鹽調味，滴上香油即可。

營養師點評：

本食譜熱量較低，具有滋補、通腑理氣的作用，適合糖友食用。

蘿蔔每百克熱量為21千卡，所含的香豆酸成分有降血糖作用；另外，鈣含量較高，常吃還可防治骨質疏鬆併發症。

紫菜每百克熱量256千卡，含有豐富的鈣等，可輔助降血糖、消水腫，對糖尿病腎病伴有水腫者尤其適宜。

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