農村屋後的「羊蹄子」，出口日本成風靡抗癌品，被稱「亞洲人蔘」

在農村的房子後面總會有著大片大片的菜地，因為農村人都總是十分勤勞，閑不住，更加不願意浪費土地。而在一些比較低洼潮濕的檐前屋腳就長著很多這種像是小芭蕉葉一樣的植物。

農村的女人在晚飯的時候就回去擼幾枝這種小芭蕉說是用來犒勞下地回來的男人的。這種植物的葉子看上去又硬又干，用來吃好像不太可能。其實啊她們要的可不是這些葉子，而是下面像羊蹄子一樣的東西。

這些羊蹄子其實叫做「洋霍」，一些地方也叫它「陽荷」「觀音花」，是我國南方很常見的一種野生薑科植物，剛挖出來的時候裹滿了泥巴，但是洗乾淨就是紫嫩嫩的「胖娃娃」樣子，可以用作菜也可以入葯。

說起洋霍就想起小時候媽媽燒菜的味道，可以用來涼拌，夏天吃起來巴適的很，也可以炒，最經典的味道就是洋霍炒臘肉，肉香和洋霍獨特的香味混在一起，可以多吃兩碗飯。有時候洋霍采多了就腌起來可以吃上一整年。

除了美味，洋霍還含有很豐富的膳食纖維，營養含量很高，不僅可以美白，對糖尿病人還有很好的治療效果，有「亞洲人蔘」的美稱，出口日本以後在日本市場上是十分風靡的保健抗癌蔬菜。