驚蟄時節，病毒活躍，提高免疫力是關鍵！

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驚蟄

驚蟄在古代被稱為「啟蟄」，每年的3月5日或6日是驚蟄節氣。這天太陽黃經達到345°，天氣漸暖。

為什麼這個節氣叫驚蟄呢？《月令七十二候集解》里曾記載：「二月節……萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣。」意思是每到這個節氣，春雷都會漸多，雷聲會把動物們給驚醒，故名為驚蟄。

古代將驚蟄分為三侯：「一候桃始華；二候倉庚（黃鸝）鳴；三候鷹化為鳩。」桃花紅、李花白，黃鶯鳴叫、燕飛來的時節，大部分地區都已進入了春耕，春雷驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲，此時蟲卵開始卵化，由此可見驚蟄是反映自然物候現象的一個節氣。

習 俗

驚蟄的節氣神是雷神，雷神地位崇高。在壯族裡有一句俗語：「天上最大是雷公，地下最大是舅公。」可見雷神對於壯族習俗的重要性。壯族有雷公禁婚的習俗，雷公出門辦事期間，雷聲轟隆，是不能辦喜事的，如果私自辦理，會受到雷公的懲罰——家庭不和睦，因此春雷頻繁的天氣里是不適宜婚娶的。

第二個習俗是祭白虎，民間相傳白虎是專門說人是非的，每年驚蟄時節就會出來覓食，如果碰到白虎，會遭到小人的算計，百般不順。為了自保，民間會祭白虎，指祭拜用紙繪製的白老虎。祭拜時，需要用豬血餵食，意思為吃飽後就不會再出口傷人，接著把生豬肉抹在紙老虎嘴上，使它嘴裡充滿油水，不會說人是非。

驚蟄那天還會出現一個有趣的現象：人們一邊用木拖鞋拍打紙人，一邊念念有詞：「打你個小人！」俗稱「打小人」。

養 生

驚蟄期間，病毒也開始活躍起來了，讓大家談虎變色的禽流感，多發於這個季節，風熱、感冒、咳嗽也多發於此季，因此養生方面我們要注意少去人群密集的地方，少吃禽類，以免被病毒傳染。

同時，在驚蟄這天，疏肝健脾是很重要的，如果這段日子覺得脾虛、胸悶、噁心，可以多按按神闕穴。神闕穴位於肚臍的正中央，將手掌放在腹部，圍繞肚臍順時針揉50下，再逆時針揉50下，可起到疏肝健脾、和胃通腑等養生保健作用。

食 方

驚蟄季節我們要延續春季飲食清淡的原則，因此這道黃豆蘿蔔海帶湯就很適合驚蟄食用。這道湯只放了一點點鹽，煮出來的味道清甜，如果喜歡口味鮮一點的，煮的時候可以放一點黃豆醬，出鍋時滴幾滴香油。

食材

生黃豆、白蘿蔔、海帶、蔥白、鹽、胡椒粉、香油。

做法

將黃豆提前用清水浸泡兩個小時。

蘿蔔洗凈切片，蔥白洗凈切段，海帶洗凈切絲；黃豆加水下鍋用大火煮，然後轉小火煮半個小時。

在鍋里放入蔥白、蘿蔔、海帶，加入一起煮，加少量的鹽和胡椒粉起鍋。

功效

健脾清肺、助消化、利腸胃。

禁 忌

驚蟄飲酒有禁忌：

一飲葷酒，飲酒時要配以豐盛的葷菜。

二飲坐酒，要找個舒服的地方，坐著慢慢飲。

三飲慢酒，要慢慢品嘗，忌酗酒。

四飲正酒，要飲正規酒廠出的酒。

此時細菌開始加快繁殖，人們容易口乾舌燥，應該多吃梨清清火，也不會傷到元氣，而且在民間也有驚蟄吃梨的習慣。飲食上，應該少吃酸，多吃甜，這樣肝脾才會相互協調。

驚蟄來臨，讓我們放慢腳步，感受春天，還要輕聲細語，免得驚擾了動物們的美夢。

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