你買的酸奶可能是「假酸奶「」 趕緊來看

最近，寶媽我才發現自己以前掉進了大坑，給孩子買的竟然都是假酸奶！知道真相的那一刻，我內心有一萬隻草泥馬奔騰而過。今個讓我化身正義的小使者，為大家說說相關知識，避免更多的寶媽上當受騙。

酸奶究竟有哪些，發酵牛奶、優酪乳、酸牛乳等等這些都是嗎？

想要判斷這個東西是不是酸奶，方法很簡單，大家直接看產品包裝上「產品類別」這一項。若這兒有「發酵乳」3個字，那麼恭喜你成功挑到酸奶。

有的產品這兒寫的是「風味發酵乳」，其實就是除了奶、糖、發酵菌種和增稠劑以外，又加了其他配料，比如果粒、果醬、雜糧、椰果等。現在，市面上不少酸奶產品都是風味發酵乳。

至於產品高大上的名字，大家可以選擇視而不見，它們都是商家搞得噱頭罷了。比如那個騙慘了我的「優酪乳」，這很可能是中西混合：優格(酸奶英文yogurt音譯)+酸酪乳(台灣叫法雜交為)優酪乳。至於那些乳酸菌飲料，不是酸奶，更沒有神奇的功效，就是一種零食罷了，不建議讓寶寶多喝。

凝固型酸奶能不能給寶寶喝？

如今，所有酸奶產品主要有凝固型、攪拌型2種。

前者就是酸奶凝固之後直接銷售，比如老北京的瓷瓶裝酸奶。這一類酸奶一般是家庭或小規模製作，通常先分裝再發酵，凝凍之後不好再劇烈晃動、攪拌，沒辦法長途運輸，另外也不能再加入其他配料。一般來說，只要你能確保此類產品來源正規，那麼可以購買放心給寶寶喝。喝的時候有個情況，可能會有黃水，這是因為乳清析出的緣故，是正常現象。另外，變稀也很常見，並不是質量問題。

後者為大規模工業生產，酸奶凝凍攪碎後，可以加入果粒、果醬等其他配料。近幾年，「老酸奶」很火爆，其實它屬於攪拌型酸奶。為了保證運輸，一般都會加入增稠劑。

寶寶多大可以喝酸奶？

最後說說寶寶喝酸奶的事。正常情況下，只要孩子滿1周歲，而且不對牛奶蛋白過敏，便可以放心讓他喝酸奶。酸奶中的VB族很豐富，鈣、磷溶解度更高，營養吸收好，常喝可避免出現膳食缺鈣問題。在寶寶腸道感染或生病時，喝酸奶更是有好處，有助於促進營養吸收，改善腸道環境。

需要注意的是，酸奶懼怕高溫。為了菌數下降，保健功效受影響，只要不太涼就可以給孩子喝。若是從冰箱里拿出來，可以先靜置半小時左右，也可以用熱水稍浸泡下。